Dinh dưỡng và sức khỏe – Tin sức khỏe, sức khỏe đời sống http://suckhoe24h.com.vn tin suc khoe, tu van suc khoe, suc khoe doi song, Sat, 04 Mar 2023 07:49:55 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.4 DINH DƯỠNG CHO BỆNH VIÊM TAI GIỮA NHANH KHỎI http://suckhoe24h.com.vn/dinh-duong-cho-benh-viem-tai-giua-nhanh-khoi/ http://suckhoe24h.com.vn/dinh-duong-cho-benh-viem-tai-giua-nhanh-khoi/#respond Tue, 26 Jul 2016 15:42:49 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4979 Viêm tai giữa

Viêm tai giữa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng: dinh dưỡng cũng là một trong những nguyên nhân gây triệu chứng nhiễm trùng tai, viêm tai giữa. Tuy nhiên dinh dưỡng cũng là một trong những yếu tố góp phần cải thiện tình trạng viêm tai giữa. Thực tế điều trị viêm tai giữa bằng phương pháp đông y tại Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn cho thấy: cùng với việc điều trị bằng thuốc thì chế độ ăn cũng góp phần đáng kể trong việc phòng ngừa và cải thiện tình trạng bệnh viêm tai giữa. Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống cho bệnh nhân viêm tai giữa.

Những thực phẩm nên ăn

–         Nên tiêu thụ nhiều hơn các thực phẩm có chứa vitamin C như: cải xoăn, mù tạt xanh, ớt chuông, bông cải xanh, súp lơ, cải bruxen, kiwi, đu đủ… Những thực phẩm này giúp vết thương mau liền, hạn chế sự viêm nhiễm.

–         Nên ăn các loại rau như: rau dền, rau muống cung cấp chất sắt, chất xơ cho cơ thể.

–         Nên ăn các thực phẩm được chế biến dưới dạng luộc, nấu.

–         Nên ăn cac thực phẩm mềm

–         Dâu tây được chứng minh là một trong những loại quả có tác dụng đặc biệt cho người bị viêm tai giữa. Dâu tây có chứa lượng vitaminC  cao, chất chống oxy hóa mạnh, chứa nhiều chất xơ, i ốt, kali và folate.

–         Các loại cá biển giàu iot, omega 3, khoáng chất giúp cho việc phục hồi tình trạng viêm nhiễm dễ dàng hơn.

–         Nên dùng dầu thực vật thay thế các loại mỡ động vật để giảm tình trạng viêm nhiễm.

Những thực phẩm nên hạn chế:

–         Nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều đường (nghiên cứu cho thấy 1 người tiêu thụ 100 g đường/ 1 ngày làm suy giảm chức năng miễn dịch 50% trong vòng 5 giờ từ lúc ăn.

–         Hạn chế mật ong, trái cây khô, các loại nước ngọt, bánh kẹo, kem…

–         Hạn chế các loại thực phẩm cứng, hạn chế ăn vặt vì khi chúng ta nhai thường xuyên sẽ làm cho cơ và khớp hàm hoạt động liên tục ảnh hưởng đến quá trình phục hồi tai.

–         Nên hạn chế bia rượu và thuốc lá trong thời gian điều trị viêm tai giữa.

Trên đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống cho bệnh viêm tai giữa, ngoài ra muốn phòng bệnh viêm tai giữa cần giữ vệ sinh tai sạch sẽ, thấm khô tai sau khi tắm, gội đầu, đi bơi,…  Cần giữ vệ sinh mũi, họng sạch sẽ, tránh để bị viêm nhiễm dẫn tới vi khuẩn xâm nhập gây viêm tai.

Theo thaythuoccuaban.com 

Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/dinh-duong-cho-benh-viem-tai-giua-nhanh-khoi/feed/ 0
Bệnh suy tụy ngoại tiết nên ăn những thực phẩm nào? http://suckhoe24h.com.vn/benh-suy-tuy-ngoai-tiet-nen-an-nhung-thuc-pham-nao/ http://suckhoe24h.com.vn/benh-suy-tuy-ngoai-tiet-nen-an-nhung-thuc-pham-nao/#respond Sat, 23 Jul 2016 16:43:09 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4968 Bệnh nhân suy tụy ngoại tiết có thể ăn bơ

Bệnh nhân suy tụy ngoại tiết có thể ăn bơ

Đa số bệnh nhân suy tụy ngoại tiết nên tránh ăn các loại thức ăn giàu chất béo để ngăn chặn các triệu chứng khó chịu về tiêu hóa, tuy nhiên với một lượng vừa phải chất béo, cùng với protein và các chất dinh dưỡng khác, là rất cần thiết cho một chế độ ăn cân đối.

Tất cả các cơ quan bộ phận trong cơ thể đều cần chất béo để hoạt động, đó là lý do vì sao người bệnh suy tụy ngoại tiết không nên kiêng hoàn toàn chất béo.

Người bệnh suy tụy ngoại tiết có thể và nên ăn một lượng chất béo vừa phải từ các nguồn thực phẩm an toàn (khoảng 35-40 gam chất béo trong cả ngày). Nếu bạn bị suy tụy ngoại tiết, lời khuyên của các bác sỹ là bạn nên ăn lượng nhỏ nhất béo trong cả ngày, cùng với đó là việc áp dụng biện pháp thay thế enzym được kê đơn để ngăn chặn đau bụng, đầy hơi hoặc phân mỡ do quá nhiều chất béo. Dưới đây là một số loại thực phẩm an toàn, giàu chất béo mà bạn có thể ăn được.

Quả bơ: Một phần tư trái bơ cung cấp khoảng 9 gam chất béo không bão hoa đơn và không bão hòa đa, theo USDA. Chất béo đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì nhiệt độ cơ thể, bảo vệ các cơ quan quan trọng và cho phép ruột hấp thu các chất dinh dưỡng tan trong dầu.

Ngoài việc có chứa chất béo tốt cho sức khỏe, trái bơ còn cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin C, magie, sắt, folate, kali và beta carotene.

Cá hồi: Trong số các nguồn thực phẩm động vật giàu chất béo, cá là loại tốt nhất. Một số loại cá béo thậm chí còn có lượng chát béo cao hơn một số loại thịt bò, và lại dễ tiêu háo hơn. 85 gam cá hồi cung cấp khoảng  5.4 gam chất béo. Cá hồi, cá kiếm và cá ngừ cũng cung cấp vitamin D – một loại vitamin tan trong dầu giúp giữ xương chắc khỏe.

Những người bị suy tụy ngoại tiết thường sẽ có nguy cơ loãng xương và mắc phải các vấn đề liên quan đến mật độ xương cao hơn do việc kém hấp thu dinh dưỡng, theo một nghiên cứu xuất bản tháng 1/2015 trên tạp chí Journal of the Pancreas.

Dừa: Ăn bữa phụ bằng dừa vụn hoặc cơm dừa có thể làm tăng lượng chất béo (và hương vị) cho các món trái cây, ngũ cốc hoặc sinh tố của bạn. 85 gam dừa vụn có thể chứa khoảng 7 gam chất béo.

Để làm bữa ăn thêm đa dạng, bạn có thể ăn dừa với nhiều hình thức khác nhau. Mỗi thìa cà phê dầu dừa có thể chứa khoảng 4 gam chất béo, dầu dừa có thể sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho bơ trong việc nấu nướng. Mỗi thìa canh sữa dừa có thể cung cấp khoảng 3 gam chất béo, và là lựa chọn thông minh cho những người không dung nạp lactose hoặc những người ăn chay.

Hạt Chia: Khi lựa chọn các loại thực phẩm có chất béo và giàu chất xơ, thì hạt Chia là một lựa chọn tốt để kiểm soát cân nặng vì chất xơ trong hại chia có thể sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Thêm vào đó, chất xơ sẽ củng cố hệ tiêu hóa và ngăn chặn táo bón. 28 gam hạt Chia có thể cung cấp gần 9 gam chất béo, 5 gam protein và 10 gam chất xơ.

Hạt Chia còn chứa axit béo omega 3, một loại chất béo cần thiết làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hại Chia có thể được thêm vào trong sữa chua, ngũ cốc nóng hoặc gạo, hay thêm vào các loại đồ uống, như sinh tố.

Dầu ôliu: Một trong số những loại dầu dùng để nấu  nướng tốt nhất là dầu ôliu bởi vì lượng axit béo không bão hòa đơn chứa trong đó. USDA khuyến nghị rằng, người trưởng thành nên thêm khoảng 5-7 thìa cà phê dầu ôliu vào trong bữa ăn hàng ngày, phụ thuộc vào tuổi và giới, hạn chế ăn các loại chất béo bão hòa (như bơ và thịt mỡ).

Mỗi thìa cà phê dầu ôliu cung cấp khoảng 4.5 gam chất béo. Dầu hạt cải, dầu hạt lanh và dầu đậu nành cũng có thể có lợi. Vì vitamin A và K là vitamin tan trong dầu, nên thêm một chút dầu vào trong món salad của bạn sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt hơn những loại vitamin này.

Các loại hạt: Rất nhiều người bị suy tụy ngoại tiết sẽ xuất hiện triệu chứng khi ăn các bữa ăn giàu chất béo nhưng lại không gặp phải vấn đề gì khi ăn bơ làm từ các loại hạt.

Các loại hạt và bơ làm từ những loại hạt này là những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và calo, là một lựa chọn tốt để thêm vào chế độ ăn của người bị suy tụy ngoại tiết, đặc biệt là nếu bạn muốn tăng cân. 85 gam hỗn hợp các loại hạt khô chứa khoảng 18 gam chất béo và 8 gam protein, cùng với các chất dinh dưỡng như vitamin E, sắt, folate, selen và canxi.

Hướng dẫn dinh dưỡng năm 2015-2020 cho người Mỹ khuyến nghị rằng nên thêm từ 55-85 gam các loại hạt một tuần vào trong chế độ ăn của bạn, phụ thuộc vào nhu cầu calo hàng ngày.

Trứng: Đa số mọi người thấy rằng, trứng tương đối dễ tiêu hóa. Lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp chất béo và chứng là nguồn cung cấp protein. Một quả trứng cung cấp khoảng 6 gam protein và 5 gam chất béo, theo USDA. Những người bị suy tụy ngoại tiết thường có nguy cơ bị suy dinh dưỡng do hệ tiêu hóa không hoạt động tốt.

Vì vậy, việc tìm được nguồn thực phẩm an toàn cung cấp protein và chất béo dễ tiêu hóa là vô cùng quan trọng. Khi bạn ăn các bữa ăn có chất béo và protein, hãy uống enzym được kê đơn để hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.

Chocolate đen: Những người bị suy tụy ngoại tiết được khuyên là nên cắt giảm lượng đường tinh chế, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể ăn một chút. Trong số tất cả những lựa chọn, chocolate đen là lựa chọn tốt nhất. Bạn có thể ăn các loại chocolate có chứa từ 80-100% chocolate đen để có được lượng chất chống oxy hóa và polyphenol nhiều nhất. 28 gam chocolate đen 60-69% chứa khoảng 10 gam chất béo, trong khi nếu tỷ lệ chocolate đen cao hơn thì có thể cung cấp khoảng 12 gam chất béo.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/benh-suy-tuy-ngoai-tiet-nen-an-nhung-thuc-pham-nao/feed/ 0
Những thực phẩm không thể bỏ qua nếu bạn muốn giảm béo http://suckhoe24h.com.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-bo-qua-neu-ban-muon-giam-beo/ http://suckhoe24h.com.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-bo-qua-neu-ban-muon-giam-beo/#respond Mon, 30 May 2016 14:58:24 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4915 Ăn bưởi giúp giảm béo hiệu quả

Ăn bưởi giúp giảm béo hiệu quả

Giảm béo là nhu cầu cũng như mong muốn của rất nhiều người. Để giảm béo thì chế độ ăn uống là rất quan trọng. Dưới đây là một trong số những thực phẩm hàng đầu có tác dụng giảm béo, có thể chúng giúp đốt cháy lượng chất béo dư thừa trong cơ thể, cũng có thể giúp hạn chế khẩu phần ăn của mỗi người.

Sữa chua: Nhiều người không biết rằng sữa chua không chỉ chứa hàm lượng protein mà còn rất nhiều vi khuẩn có ích giúp tiêu hóa thức ăn, nhờ thế nó đốt cháy nhiều calo hơn. Tốt nhất nên chọn loại sữa chua không có chất béo hoặc ít chất béo và ít hoặc không có đường.

Quế: Một số nghiên cứu cho thấy quế có thể có tác dụng ổn định lượng đường trong máu. Điều này hạn chế sự thèm ăn của bạn, đặc biệt đối với những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2. Có thể bổ sung quế vào các loại nước uống mà không làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.

Ớt cay: Trong các loại ớt cay có một hợp chất gọi là capsaicin thơm, giúp kiềm chế sự thèm ăn và làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Tuy nhiên ớt không thể làm bạn giảm cân nhanh bởi con người chỉ ăn được rất ít ớt vì nó rất cay.

Trà xanh: Một số nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách kích thích cơ thể đốt cháy chất béo. Trà xanh có chứa catechin, một hoạt chất sinh học ảnh hưởng tới sự trao đổi chất. Để có tác dụng, bạn cần uống trà xanh nhiều lần trong ngày. Hãy thử uống trà nóng vừa giúp giảm cân, lại làm thư thái đầu óc.

Bưởi: Bưởi là loại quả không đốt cháy chất béo, nhưng nó có thể giúp bạn cảm thấy no do trong bưởi giàu chất xơ hòa tan và lượng calo thấp.

Dưa hấu: Đây là loại thực phẩm giúp bồi phụ nước cho cơ thể rất tốt, nó cũng là loại quả giúp giảm cân. Dưa hấu có nhiều  nước, chất dinh dưỡng và ít calo. Ngoài ra lycopene trong dưa hấu giúp chống oxy hóa và cung cấp cho bạn vitamin A và C.

Lê và táo: Lê và táo cũng có hàm lượng nước cao. Ăn lê táo cả vỏ giúp tăng thêm lượng chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Muốn giảm cân hãy ăn trái cây thay vì các loại nước ép.

Nho: 2 tách nho tươi hoặc 1/4 chén nho khô đều có chưa đầy 100 calo, điều này cho thấy bạn có thể ăn tươi hoặc nho khô  đều rất tốt.

Các loại quả mọng: Giống như các loại trái cây khác, hoa quả thường có nhiều nước và chất xơ, giúp bạn no lâu hơn. Hầu hết các loại quả mọng đều có chứa chất chống oxy hóa như quả việt quất.

Rau sống: Rau sống vừa giúp tăng chất xơ lại ít calo, rất thích hợp để giảm cân. Thay vì ăn các loại như khoai tây chiên hãy thay bằng rau salad. Hầu hết các loại rau ăn sống giúp cơ thể bổ sung vitamin, chất khoáng tự nhiên rất tốt, trong đó rau xà lách được sử dụng phổ biến hơn cả.

Khoai lang: Khoai lang rất nhiều  kali, beta-carotene, vitamin C và chất xơ, lại ít calo, muốn giảm cân đừng quên thực phẩm này.

Trứng: Nhiều người cho rằng ăn trứng sẽ tăng cân. Thực tế là một quả trứng chỉ có 75 calo, 7 gam protein cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Hãy nhớ rằng, cơ thể bạn sẽ đốt cháy nhiều calo khi ăn trứng hơn so với một bữa ăn sáng nhiều các thực phẩm giàu tinh bột. Tuy nhiên nếu bạn có cholesterol cao, cần cân nhắc khi ăn trứng. Bạn có thể ăn lòng trắng trứng, vì nó không có cholesterol.

Cà phê: Cà phê làm gia tăng sự trao đổi chất giúp bạn giảm cân. Nếu uống cà phê với nhiều đường hoặc các bổ sung thêm các thực phẩm khác sẽ   không giảm cân được.

Cháo bột yến mạch: Yến mạch nguyên hạt giàu chất xơ, nhiều nước sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đừng ăn bột yến mạch nhiều đường.

Bánh từ ngũ cốc nguyên hạt:  Các loại thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên hạt rất có lợi cho sức khỏe. Những nghiên cứu cho thấy người ăn ngũ cốc tinh chế thường có bụng dưới to hơn. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấo chất dinh dưỡng thực vật rất tốt cho cơ thể.

Súp: Súp là món ăn nên ăn trước khi vào bữa chính bởi nó giúp cung cấp nước cho cơ thể, tạo một trạng thái no giả giúp dạ dày không thể ăn thêm quá nhiều các thực phẩm giàu năng lượng. Hãy ăn các loại súp có lượng calo thấy như súp thịt gà, súp rau, súp đậu.

Giấm: Giấm thường được sử dụng trong các món trộn salad, nó cũng rất tốt cho cơ thể bởi nó vừa ít calo, lại kích thích tiêu hóa thức ăn.

Các loại hạt: Ăn các loại hạt là một cách tuyệt vời để kiềm chế cơn đói giữa các bữa ăn chính. Hạt rất nhiều chất đạm, chất xơ, và chất béo có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy các loại hạt có thể giúp giảm cân và cải thiện mức độ cholesterol nếu ăn điều độ. Ngoài ra hạt giàu năng lượng sẽ giúp bạn hạn chế khẩu phần ăn của mình.

Bỏng ngô: Bỏng ngô làm dạ dày no lâu, rất ít calo nếu không cho thêm đường và chất béo vào bỏng ngô.

Sữa tách béo: Sữa tách béo cung cấp nhiều protein, canxi và vitamin D. Sữa không béo có thể giúp bạn cảm thấy no vì phải mất nhiều thời gian để sữa tách béo tiêu hóa trong dạ dày hơn so với các loại đồ uống có ít protein.

Thịt nạc: Một trong những nguyên tắc những người muốn giảm cân cần biết rằng protein có thể làm cho bạn no lâu hơn và đốt cháy nhiều calo trong quá trình tiêu hóa. Nên lựa chọn protein ăn vào một cách cẩn thận. Thịt có nhiều chất béo, có thể làm tăng cân. Thịt gà bỏ da là một sự lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân. Nếu ăn thịt hãy ăn thịt nạc thăn bỏ mỡ, thịt bò .

Cá: Đây là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm tốt nhất cho cơ thể. Hầu hết các loại cá đều chứa rất ít chất béo, trong cá có các loại chất béo dễ tiêu, có lợi cho sức khỏe như: axit béo omega-3. Omega-3. Hầu hết các chất béo này có nhiều trong cá hồi, cá trích, giúp cơ thể phòng bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác.

Đậu: Đậu cung cấp nhiều protein thực vật, và là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp chất xơ. Muốn cơ thể no lâu mà số calo nạp vào ít, chỉ cần ăn các loại đậu. Một cốc hạt đậu chứa 12,5 gam chất xơ, chỉ 4 gram chất béo, và gần 15 gram protein.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/nhung-thuc-pham-khong-the-bo-qua-neu-ban-muon-giam-beo/feed/ 0
Phòng ngừa tắc động mạch từ quả bơ http://suckhoe24h.com.vn/phong-ngua-tac-dong-mach-tu-qua-bo/ http://suckhoe24h.com.vn/phong-ngua-tac-dong-mach-tu-qua-bo/#respond Tue, 24 May 2016 09:30:36 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4898 Quả bơ ngăn ngừa tắc động mạch

Quả bơ ngăn ngừa tắc động mạch

Như chúng ta đã biết: động mạch có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển máu đi khắp cơ thể. Do đó nếu động mạch bị tắc nghẽn sẽ cản trở việc lưu thông máu đến các cơ quan. Tắc động mạch có thể đe dọa tới tính mạng của con người. Động mạch bị tắc nghẽn thường bởi sự tích tụ của mảng bám. Sự hình thành mảng bám có thể cũng dẫn tới xơ vữa động mạch, là tình trạng động mạch bị thu hẹp lại và khó lưu thông máu tới các cơ quan. Ngoài ra người bị huyết áp cao, có nhiều cholesterol xấu cao cũng có thể khiến mảng bám hình thành trong động mạch.

Việc phát hiện và điều trị sớm sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong ở người bị tắc động mạch. Do đó ngăn ngừa mảng bám hình thành trong động mạch là cách tốt nhất để phòng ngừa tắc động mạch. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy: Quả bơ là loại trái cây rất hiệu quả trong việc làm thông động mạch, giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Một số nghiên cứu chứng minh rằng ăn quả bơ hàng ngày có thể cải thiện đáng kể cholesterol máu và ngăn ngừa hình thành mảng bám. Dưới đây là những cách kết hợp quả bơ trong chế độ ăn hàng ngày để làm sạch động mạch và khỏe mạnh hơn:

  1. Ăn trực tiếp

Cách đơn giản nhất là ăn quả bơ vào buổi sáng hoặc bất cứ thời điểm nào trong ngày. Giàu kali và vitamin E, loại quả này giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

  1. Làm sinh tố

Chỉ cần xay một quả bơ và trộn thêm một chút mật ong là bạn đã có một cốc sinh tố bơ thơm ngon và bổ dưỡng.

  1. Hoặc bổ sung dầu bơ vào thực phẩm

Chứa vitamin hòa tan chất béo, vitamin E, chỉ cần bổ sung vài giọt dầu quả bơ khi chế biến thực phẩm bạn đã có thể tăng cường hệ miễn dịch và quan trọng hơn là bảo vệ sức khỏe tim bằng cách giữ cho động mạch thông thoáng.

Trên đây là một số công dụng của quả bơ trong việc ngăn ngừa mảng bám. Ngoài ra người có tiền sử mắc bệnh huyết áp cao, tim mạch nên có chế độ ăn uống sinh hoạt hợp lý, tập thể dục thường xuyên để ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/phong-ngua-tac-dong-mach-tu-qua-bo/feed/ 0
Mắt sáng nhờ ăn 1 quả chuối mỗi ngày http://suckhoe24h.com.vn/mat-sang-nho-an-1-qua-chuoi-moi-ngay/ http://suckhoe24h.com.vn/mat-sang-nho-an-1-qua-chuoi-moi-ngay/#respond Tue, 26 Apr 2016 08:28:00 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4873 Ăn chuối giúp sáng mắt

Ăn chuối giúp sáng mắt

Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một quả chuối mỗi ngày có thể tăng cường sức khỏe mắt và phòng ngừa những bệnh liên quan tới thị lực. Trong chuối có carotenoid, một hợp chất khiến trái cây và rau có màu đỏ, cam hoặc vàng và được gan chuyển thành vitamin A, tiền chất quan trọng cho sức khỏe mắt.

Theo nghiên cứu trước đây, những thực phẩm chứa hàm lượng cao carotenoid cũng bảo vệ chống lại bệnh mạn tính, gồm một số loại ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường. Nghiên cứu này chỉ ra rằng chuối giàu carotenoid tiền vitamin A có thể là nguồn thực phẩm tiềm năng để giảm bớt tình trạng thiếu vitamin A, rất quan trọng với thị lực.

Để chống lại thiếu hụt vitamin A, các nhà nghiên cứu đã tìm các phương pháp để tăng cường carotenoid ở chuối. Cara L. Mortimer và cộng sự tại ĐH Công nghệ Queensland ở Úc đã nghiên cứu hai loại chuối để tìm hiểu xem tại sao chúng tạo ra lượng carotenoid rất khác nhau. Họ phát hiện ra rằng giống chuối tiêu vàng, ít carotenoid sản sinh nhiều enzym phân hủy carotenoid hơn. Ngoài ra, giống chuối kia chứa carotenoid trong các túi nhỏ trong quá trình chín, chuyển dịch cân bằng hóa học trong quả khiến cho nó có thể tạo ra hàm lượng chất này cao hơn.

Nghiên cứu được đăng trên tờ ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry. Chuối là loại thực phẩm tuyệt vời cho trẻ em và các gia đình ở nhiều nơi chế thế giới nhờ vị ngọt, kích cỡ, tính thuận tiện và giá thành rẻ…

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/mat-sang-nho-an-1-qua-chuoi-moi-ngay/feed/ 0
Lời khuyên cho bệnh nhân thường xuyên bị viêm lợi http://suckhoe24h.com.vn/loi-khuyen-cho-benh-nhan-thuong-xuyen-bi-viem-loi/ http://suckhoe24h.com.vn/loi-khuyen-cho-benh-nhan-thuong-xuyen-bi-viem-loi/#respond Sun, 17 Apr 2016 15:31:24 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4850 Thực phẩm cần thiết cho bệnh viêm lợi

Thực phẩm cần thiết cho bệnh viêm lợi

Hỏi: Kính gửi: Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn. Tôi năm nay 62 tuổi, tôi thường xuyên bị lở miệng, viêm lợi. Mặc dù đã dùng nhiều loại thuốc nhưng bệnh chỉ khỏi được vài ngày sau đó lại bị lại, tôi đã đi khám ở nhiều nơi, bác sĩ không bảo tôi bị bệnh gì, chỉ kê cho tôi một số loại thuốc và vitamin. Tôi thấy rất khó chịu vì bệnh này, tôi có người nhà đã uống thuốc chữa khỏi bệnh rối loạn tiền đình tại phòng khám. Người nhà tôi có khuyên tôi liên hệ với phòng khám để được tư vấn. Tôi xin hỏi bệnh của tôi thì nên ăn uống như thế nào cho hợp lý? Tôi rất mong nhận được thư hồi đáp của bác sĩ.

Trả lời: Dạ, chào bác. Thay mặt phòng khám cảm ơn sự tin tưởng của bác dành cho phòng khám. Bác thường xuyên bị viêm lợi và lở miệng dù đã dùng nhiều loại thuốc nhưng bệnh tái đi tái lại nhiều lần. Trường hợp của bác có thể dùng thuốc của phòng khám để điều trị, thời gian điều trị trung bình khoảng 8 tuần, bác có thể lấy thuốc về nhà sắc uống. Ngoài ra bác cũng cần vệ sinh răng miệng sạch sẽ, ngậm nước muối ấm sau khi ăn.

Về chế độ ăn uống bác có thể tham khảo ở dưới đây:

Những thực phẩm được khuyên dùng:

  • Các loại trái cây họ cam, quýt như: bưởi, chanh, cam, quýt,… rất giàu vitamin C, chất chống oxy hóa cao giúp thúc đẩy việc sửa chữa mô trong cơ thể, chống lại các loại nhiễm trùng. Tuy nhiên các loại trái cây có vị chua này cũng có tính axit rất cao có thể gây hại cho men răng của bạn, do đó bạn nên uống các loại nước trái cây này bằng ống hút để hạn chế sự tiếp xúc của các loại axit này với men răng.
  • Các loại rau như măng tây, bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp, rau bina và củ cải xanh,… là những thực phẩm giàu vitamin E, axit folic và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ răng khỏi bị hư hại. Nghiên cứu chỉ ra rằng người bị thiếu hụt axit folic dễ bị các mảng bám tấn công, nguy cơ bị viêm lợi cao hơn so với những người khác.
  • Các loại cá: cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích… chứa lượng protein, omega 3 dồi dào. Đây là những chất cần thiết cho sự phát triển của nha chu khỏe mạnh. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Diectetic Asociation cho thấy tăng cường tiêu thụ các axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về nướu. Ngoài ra Các protein được tìm thấy trong các loại cá trên cũng có thể hỗ trợ khả năng miễn dịch, chống lại những nhiễm trùng.
  • Các loại hạt như: hạt điều, hạnh nhân, quả óc chó…giàu vitamin, chất xơ, protein và khoáng chất, đặc biệt là kẽm – có tác dụng chống lại các vi khuẩn gây bệnh nướu răng.
  • Gừng: không chỉ là một loại thảo dược chữa bệnh mà còn có tác dụng chống viêm, thúc đẩy các mô khỏe mạnh trong miệng.
  • Sữa và một số sản phẩm từ sữa như phomat có tác dụng trung hòa nồng độ axit trong miệng, hạn chế, hạn chế vi khuẩn mảng bám phát triển, ngoài ra còn giàu canxi – rất cần thiết cho răng.
  • Hành tây được chứng minh là có tác dụng rất tốt trong việc chống lại các loại vi khuẩn ở miệng. Tuy nhiên sau khi ăn hành tây thường để lại mùi khó chịu, vì thế nên súc miệng sạch sau khi ăn hành tây.

Thực phẩm nên hạn chế:

  • Hạn chế đồ ngọt có đường và các thực phẩm có tính axit trong chế độ ăn uống.
  • Hút thuốc lá làm miệng bạn bị hôi, thúc đẩy các loại vi khuẩn trong khoang miệng phát triển.
  • Các loại thực phẩm tinh chế chứa nhiều carbohydrate, muối, rượu, và các chất phụ gia đều không tốt cho bệnh viêm lợi.

Trên đây là một số hướng dẫn về chế độ ăn giúp phòng và chữa bệnh viêm lợi, lở miệng. Chúc bác sớm khỏi bệnh.

Theo thaythuoccuaban.com
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/loi-khuyen-cho-benh-nhan-thuong-xuyen-bi-viem-loi/feed/ 0
Chế độ ăn uống kiêng kị cho bệnh rối loạn phóng noãn http://suckhoe24h.com.vn/che-do-an-uong-kieng-ki-cho-benh-roi-loan-phong-noan/ http://suckhoe24h.com.vn/che-do-an-uong-kieng-ki-cho-benh-roi-loan-phong-noan/#respond Sun, 03 Apr 2016 14:57:43 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4833 Dinh dưỡng cần thiết cho người rối loạn phóng noãn

Dinh dưỡng cần thiết cho người rối loạn phóng noãn

Hầu hết mọi người chúng ta khi được chuẩn đoán bị hiếm muộn thường nghĩ ngay tới việc can thiệp bằng các loại thuốc, bằng các biện pháp công nghệ cao mà ít khi lựa chọn các phương pháp tự nhiên. Trong khi đó các phương pháp tự nhiên đôi khi lại mang lại những hiệu quả rất tốt trong việc điều trị hiếm muộn. Một trong các phương pháp hỗ trợ sinh sản tự nhiên mà các nhà nghiên cứu đã chứng minh là có tác dụng trong việc hỗ trợ mang thai và mang thai khỏe mạnh đó chính là chế dinh dưỡng.

          Rối loạn phóng noãn hay còn gọi là rối loạn sự rụng trứng được biết đến như một trong những nguyên nhân gây vô sinh hiếm muộn ở phụ nữ. Bệnh chủ yếu do mất cân bằng nội tiết tố gây ra. Chế độ ăn uống có vai trò quan trọng và cần thiết đối với những phụ nữ bị rối loạn phóng noãn. Bài viết dưới đây nhằm đưa đến cho bệnh nhân bị rối loạn phóng noãn một chế độ ăn phù hợp nhất, giúp bệnh nhân rối loạn phóng noãn cải thiện đáng kể tình trạng của mình.

Những điều nên làm: Theo dõi cân nặng của bạn, giữ cân nặng của bạn ở mức độ cho phép vì nếu bạn quá gầy hoặc quá béo đều ảnh hưởng tới quá trình sản xuất estrogen, ảnh hưởng đến nội tiết. Nên tập thể dục thường xuyên vừa giúp tăng cường sức khỏe, vừa giúp duy trì chỉ số BMI ở mức độ cho phép.

  • Nên bổ sung nhiều hơn nguồn protein từ thực vật: đậu và các loại hạt khô. Nghiên cứu trên 18.000 phụ nữ tại Mỹ cho thấy: phụ nữ ăn nhiều các thực phẩm có chứa chất béo transfast, protein động vật, carbohydrate hơn các yếu tố dinh dưỡng khác có nhiều khả năng bị rối loạn trụng trứng.
  • Nên bổ sung các thực phẩm chứa nhiều sắt, axit folic
  • Nên ăn nhiều hơn các loại ngũ cốc để bổ sung vitamin B, vitamin E và chất xơ cho cơ thể
  • Nên ăn nhiều hơn các loại trái cây và rau quả giúp bổ sung vitamin C, chất chống oxy hóa
  • Nên ăn nhiều hơn các loại thịt nạc, đậu giúp bổ sung protein, kẽm, sắt.
  • Nên tiêu thụ nhiều hơn các loại sữa chứa ít chất béo giúp bổ sung protein và canxi cho cơ thể.
  • Nên ăn nhiều hơn các loại cá như: cá hồi, cá có màu trắng sẽ rất tốt cho hệ thần kinh, và não của bé khi sinh ra.
  • Bổ sung cholin cho cơ thể bằng các sản phẩm như: lòng đỏ trứng gà.
  • Uống đủ nước: Khi lượng nước không được cung cấp đầy đủ cho cơ thể đồng nghĩa với việc môi trường âm đạo của người phụ nữ không được tốt, cản trở sự di chuyển của tinh trùng đến để gặp trứng, đây là một trong những nguyên nhân gây hiếm muộn.

Những điều không nên làm:

  • Hút thuốc lá
  • Sử dụng bia rượu, đồ uống có ga có cồn
  • Sử dụng cà phê và các chất kích thích
  • Thức khuya thường xuyên
  • Đầu óc căng thẳng
  • Tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, các sản phẩm rán, cháy.
  • Tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều đường như: các loại bánh quy, nước ngọt, các thực phẩm được chế biến sẵn.

Trên đây là một số hướng dẫn về chế độ ăn cho người bị rối loạn phóng noãn.

Theo thaythuoccuaban.com
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/che-do-an-uong-kieng-ki-cho-benh-roi-loan-phong-noan/feed/ 0 Bóng cá món ăn vị thuốc chữa bệnh http://suckhoe24h.com.vn/bong-ca-mon-an-vi-thuoc-chua-benh/ http://suckhoe24h.com.vn/bong-ca-mon-an-vi-thuoc-chua-benh/#respond Tue, 22 Mar 2016 10:41:48 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4796 Bóng cá bài thuốc chữa bệnh

Bóng cá bài thuốc chữa bệnh

Bóng cá còn gọi bong bóng cá, ngư biêu, ngư giao,… Bóng cá của các loài cá lớn như cá chiên, cá tầm, cá lạc, cá đường, cá vàng lớn vùng biển, cá tra, cá ba sa vùng cá nước ngọt… là thực phẩm cao cấp về dinh dưỡng và được dùng làm thuốc.

Bóng cá chứa protid dạng keo (gelatin), lipid, đường, nguyên tố vi lượng và vitamin…; vị ngọt, tính bình; vào thận. Bóng cá có tác dụng bổ thận ích tinh, tư dưỡng cân mạch, chỉ huyết, tán ứ tiêu thũng. Dùng cho các trường hợp di tinh, hoạt tinh, thổ huyết, khái huyết, uốn ván kinh giật, băng huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết. Liều dùng và cách dùng: 9 – 50g bằng cách nấu, hầm, xào, rán. Khi dùng nên ngâm rửa bóng cá bằng gừng và rượu trắng, vắt khô. Xin giới thiệu một số món ăn thuốc có bóng cá:

Trứng gà chiên bóng cá: bóng cá đã chế biến 150g nướng chín vàng tán bột mịn, mỗi lần dùng 15 – 30g, trộn với 2 quả trứng gà, hấp hoặc chiên trên chảo. Khi ăn, uống với nước ấm có pha chút rượu. Dùng đợt 5 – 7 ngày, cho phụ nữ bị bạch đới, khí hư rong kinh rong huyết, kinh nguyệt không đều.

Bóng cá ngũ vị: bóng cá 50g, lạp xường 3 cây, ớt xào 1 quả, hành lá 2 – 3 nhánh, rượu mai quế lộ 1/3 thìa súp, tỏi 1 củ và gia vị. Lạp xường, ớt thái lát; hành rửa sạch thái ngắn, bóng cá làm sạch thái nhỏ, rán vàng, vớt ra để ráo. Tỏi đập giập, băm nhỏ, phi trong dầu đến thơm, cho lạp xường vào rán chín, sau đó cho hạt điều, ớt và rượu mai quế lộ, hạt nêm vừa ăn. Cho bóng cá rán và hành vào, đảo nhanh và tắt bếp. Món khai vị, có tác dụng bổ tỳ thận. Chữa di tinh, hoạt tinh, thổ huyết, khái huyết, trĩ lậu, đại tiện xuất huyết.

Súp bóng cá thịt cua: bóng cá 10g, xương ức gà, đầu cổ hay chân gà 0,5kg, thịt cua 200g, trứng gà 2 quả, bột năng 100g, hạt nêm, hành tây, rau mùi, hạt tiêu tán mịn. Bóng cá làm sạch thái hạt lựu. Hầm xương gà với khoảng 2,5 lít nước, vớt bọt liên tục để nước trong; khi thịt mềm, bỏ xương, cho hạt nêm vào nước dùng cho vừa ăn. Thịt cua trộn với hành tây, 1/3 thìa cà phê bột tiêu và ít dầu, đảo đều. Cho bóng cá và thịt cua vào nồi nước dùng, nấu chín kỹ. Hòa bột năng với ít nước lạnh, khuấy cho tan, cho bột vào canh, khuấy đều, đun sôi. Trứng đánh tan, rưới vào súp, khuấy đều, múc ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ, hạt tiêu. Ăn nóng. Món khai vị, tác dụng bổ tỳ thận, trị đau lưng.

Cháo bóng cá: bóng cá 50g, gạo nếp 50g. Bóng cá sơ chế sạch, thái nhỏ, nấu thành cháo, thêm muối mắm gia vị. Dùng cho phụ nữ bị đau bại vùng thắt lưng, huyết trắng, ăn kém không tiêu do tỳ thận hư nhược.

Bóng cá hấp đường: bóng cá 30g, đường trắng 60g. Bóng cá sơ chế sạch, thái miếng cho vào nồi, cho tiếp đường hòa tan trong nước, đun cách thủy cho chín nhừ. Mỗi ngày ăn 1 lần, liên tục một đợt 7-10 ngày. Dùng cho người trĩ lậu đại tiện xuất huyết.

Kiêng kỵ: Người có rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đàm thấp không dùng.

Lưu ý: Chọn bóng cá có màu trắng đục hay vàng nhẹ, khô ráo, có độ cứng giòn đặc trưng. Tránh mua loại có màu vàng sậm, ẩm ướt, có mốc hoặc có mùi tanh nồng. Không nên mua nhiều để dự trữ vì bóng cá rất dễ chuyển màu và mốc. Khi chế biến, rửa sạch, ngâm bóng cá trong nước gừng có pha ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/bong-ca-mon-an-vi-thuoc-chua-benh/feed/ 0
Bí quyết ăn cá giúp bạn thông minh, khỏe mạnh http://suckhoe24h.com.vn/bi-quyet-an-ca-giup-ban-thong-minh-khoe-manh/ http://suckhoe24h.com.vn/bi-quyet-an-ca-giup-ban-thong-minh-khoe-manh/#respond Wed, 02 Mar 2016 10:04:37 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4781 Ăn cá giúp thông minh, khỏe mạnh

Ăn cá giúp thông minh, khỏe mạnh

Như chúng ta đã biết, cá không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn rất tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng ở mọi lứa tuổi, mọi đối tượng, từ người cần ăn kiêng đến những người cao tuổi. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, việc ăn nhiều cá hoặc dầu cá thường xuyên giúp ngăn ngừa loạn nhịp tim và đột tử. Cá chứa những dưỡng chất gì mà mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe con người đến vậy?

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cá so với thịt

Từ lâu, người ta đã biết cá là một thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, không những không thua kém thịt động vật mà còn có phần vượt trội. Trong các protit, quan trọng nhất là anbumin, globulin và nucleoprotit. Nhìn chung protit của cá và thành phần axit amin cũng gần giống như ở động vật máu nóng. So với thịt, lượng lysin, tyrosin, tritophan, xystin và methionin cao hơn, còn lượng histidin và acginin thấp hơn. Protit của cá tươi dễ tiêu hóa và dễ đồng hóa hơn protit của thịt động vật máu nóng..

Các chất béo của cá gồm lipit và liopit. Trong các lipit, chủ yếu là triglixerit của các axit béo khác nhau, trong đó đến 90% là các axit béo chưa no có tính sinh học: oleic, linoleic, arachidinic,…

Ăn nhiều cá giúp khỏe mạnh, thông minh và ít bệnh tật

Gần đây, cá càng được đề cao do những phát hiện mới của các nhà khoa học. Trong thực tế, người ta nhận thấy những dân tộc ăn nhiều cá sống khỏe mạnh ít bệnh tật hơn những dân tộc ăn nhiều thịt. Người Eskimo sống trên băng tuyết giá lạnh nhưng không hề mắc bệnh tim mạch. Trẻ em Nhật Bản khỏe mạnh và thông minh hơn trẻ em nhiều nước khác. Qua nghiên cứu tập quán ăn uống và thực phẩm của người Eskimo và người Nhật, các nhà khoa học nhận thấy chính món cá ăn hàng ngày đã mang lại cho họ sức khỏe và sự thông minh. Điều này được giải thích là trong cá có hai chất dinh dưỡng rất quý cho sức khỏe con người: Đó là chất EPA có tác dụng phòng bệnh tim mạch và chất DHA có vai trò rất quan trọng đối với hệ thần kinh.

Chất EPA có trong axit béo không no, rất nhiều ở các giống cá lưng xanh, có thể phòng chống được bệnh xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim. Còn chất DHA cũng có trong axit béo không no của cá và có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Các nhà khoa học đã chứng minh chất DHA có ảnh hưởng lớn tới năng lực tìm tòi, phán đoán tổng hợp của não. Thiếu chất này con người sẽ giảm trí nhớ, kém thông minh. Những người thường xuyên ăn cá đã luôn luôn bổ sung chất DHA cần thiết cho não, nâng cao thêm năng lực phán đoán và suy xét của não.

Trong thịt động vật máu nóng cũng có axit béo không no, nhưng hàm lượng EPA rất thấp và hầu như không có DHA. Các loại thực phẩm thường dùng như ngũ cốc, hoa quả, rau đậu cũng không có DHA. Như vậy, gần như chỉ có cá cung cấp chất DHA cho con người. Chất này rất cần cho mọi lứa tuổi. Trẻ em cần DHA để phát triển tế bào não. Người cao tuổi cần DHA để chậm lão hóa bộ não, tránh lú lẫn lúc về già.

Phát hiện trên phù hợp với nhận định của nhiều dân tộc từ cổ xưa. Tác dụng bổ não của cá đã được loài người biết từ rất lâu. Người Anh thời xưa coi cá là loại “thực phẩm trí tuệ”. Người Trung Quốc có câu: “Ăn cá cho đầu óc sáng suốt”; đặc biệt là món đầu cá mà người ta cho rằng ăn nhiều sẽ bổ não, giúp thông minh hơn. Đến nay mọi việc đều đã rõ, trong con cá hàm lượng DHA tập trung nhiều hơn ở đầu cá.

Cũng vì vậy, các nhà dinh dưỡng học đề nghị mọi người tăng cường ăn cá để bảo vệ sức khỏe và trí tuệ, nhất là đối với người cao tuổi. Nếu có điều kiện, nên ăn mỗi tuần tối thiểu bốn bữa cá và nên ăn cá luộc hoặc cá nấu, không nên ăn cá rán vì chất DHA bị nhiệt độ cao phân hủy. Ngoài ra các bạn nên chọn ăn cá tươi để giữ được các chất dinh dưỡng nhiều nhất.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/bi-quyet-an-ca-giup-ban-thong-minh-khoe-manh/feed/ 0 4 món ăn bài thuốc tăng cường sức khỏe hiệu quả http://suckhoe24h.com.vn/4-mon-an-bai-thuoc-tang-cuong-suc-khoe-hieu-qua/ http://suckhoe24h.com.vn/4-mon-an-bai-thuoc-tang-cuong-suc-khoe-hieu-qua/#respond Tue, 01 Mar 2016 17:05:58 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4778 Món ăn bồi bổ sức khỏe

Món ăn bồi bổ sức khỏe

Chế độ ăn uống có vai trò quan trọng đối với việc phục hồi sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, giúp tăng tuổi thọ. Vậy những thực phẩm nào giúp tăng cường sức khỏe. Bài viết dưới đây xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc giúp bồi bổ ngũ tạng, tăng cường sức khỏe, giúp phòng trị chứng khí, huyết, âm dương hư nhược rất hiệu quả.

Gà tiềm tứ quân thang: thịt gà mái vàng 1kg, nhân sâm12g, bạch truật 12g, phục linh12g, chích thảo 6g, hoàng kỳ 16g, đại táo 20g, sinh khương 12g, liên nhục 12g. Thịt gà tác dụng bổ hư, trợ dương, ích năm tạng, dưỡng tinh tủy…Bài Tứ quân bổ khí kiện tỳ, dưỡng tinh tủy. Món này trị chứng dương hư rất tốt; tay chân lạnh, ho thở đàm nhiều, ra nhiều mồ hôi sợ lạnh, tỳ hư bụng lạnh tiết tả, đi cầu sống phân, sắc diện nhợt nhạt, các chứng liên quan đến khí hư dùng đều tốt.

Gà ác hầm Quy tỳ thang: thịt gà ác 1 con làm sạch, nhân sâm 12g, bạch truật 12g, phục linh 12g, đương quy 12g, táo nhân 16g, viễn chí 6g, đại táo 3 quả, hoàng kỳ 12g, mộc hương 6g, sinh khương 3 lát, long nhãn 12g, chích thảo 4g. Gà ác bổ khí huyết, ích can thận, dưỡng âm thoái nhiệt… Bài Quy tỳ tác dụng kiện tỳ dưỡng tâm ích khí bổ huyết. Món này chữa chứng hư nhược ăn ngủ kém mệt mỏi, hay quên, chóng mặt huyết áp thấp, thiếu máu mạn tính, hay bị xuất huyết, phụ nữ hay bị rong kinh, rong huyết và các chứng liên quan đến huyết hư đều tốt.

Cật lợn tiềm Lục vị: cật lợn 1 cái, thục địa 30g, hoài sơn 20g, sơn thù 14g, trạch tả 12g, phục linh 12g, đan bì 12g, đương quy 14g, đỗ trọng12g. Thận heo vị mặn, tính mát, tác dụng bổ hư, dưỡng khí huyết, lợi bàng quang, chữa đau lưng mỏi gối, ù tai, băng lậu. Bài Lục vị tư âm bổ thận. Món này trị chứng âm hư đau lưng mỏi gối, váng đầu chóng mặt ù tai, tiểu tiện vàng ít, người gầy nóng, ra nhiều mồ hôi, nóng bứt dứt khó ngủ, miệng khô đắng, đại tiện táo khó và các chứng liên quan đến thận âm hư đều dùng tốt.

Thịt dê hầm Hữu quy hoàn: thịt dê 100g, thục địa 30g, hoài sơn 20g,  sơn thù 16g, bạch linh 12g, nhục quế 6g, trạch tả 12g, đan bì 12g, câu kỷ 12g, đỗ trọng 14g, khiếm thực 12g, gừng nướng 12g.  Thịt dê tính ấm, tác dụng: bổ dương, ích khí, ấm trung tiêu, khai vị, yên được tâm thận, thêm khí lực… Bài Hữu quy hoàn tác dụng ôn bổ thận dương. Món này chữa chứng tâm dương hư (biểu hiện hay sợ lạnh hay hồi hộp);  can dương hư (biểu hiện tính tình u ất rầu rĩ không vui); tỳ dương hư (biểu hiện hay lạnh bụng, đi tiêu lỏng); phế dương hư (biểu hiện ho thở đàm nhiều); lưng gối yếu mỏi, chân không ấm, sinh lý yếu đều dùng hiệu quả.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/4-mon-an-bai-thuoc-tang-cuong-suc-khoe-hieu-qua/feed/ 0 Thực phẩm phòng chữa mất ngủ http://suckhoe24h.com.vn/thuc-pham-phong-chua-mat-ngu/ http://suckhoe24h.com.vn/thuc-pham-phong-chua-mat-ngu/#respond Sun, 28 Feb 2016 17:12:04 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4772 Thực phẩm phòng chữa mất trí

Thực phẩm phòng chữa mất trí

Nếu bạn luôn phải cố gắng để nhớ xem hôm nay là ngày bao nhiêu hoặc bạn đã ăn gì trong bữa tối, hãy cân nhắc dùng một số loại thực phẩm rất tốt cho não và giúp ngăn ngừa mất trí nhớ.

  1. Dầu cá

Axit béo Omega-3 có trong dầu cá như: thịt cá hồi, cá thu, và cá sa-đin là những thực phẩm vô giá đối với cơ thể, đặc biệt là đối với não. Các nhà nghiên cứu đến từ trường Đại học Kuopio ở Phần Lan khám phá ra rằng, ăn dầu cá 3 lần một tuần sẽ giúp cơ thể giảm 26% nguy cơ mắc bệnh về não và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.

  1. Rau xanh

Các loại rau có lá đậm và xanh thẫm như: rau bina, cải xoăn và cây bông cải xanh chứa nhiều chất chống oxi-hóa, bao gồm vitamin C, beta-carotene, các chất này rất cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh cũng như giúp não hoạt động tốt hơn.

Đó cũng là nguồn giàu folate, giúp tăng tốc độ tiếp nhận thông tin và tăng cường trí nhớ. Những kết quả của cuộc nghiên cứu được công bố trên tờ báo y học Mỹ American Journal of Clinical Nutrition cũng cho thấy, folate trong các loại rau có lá đậm và xanh thẫm có thể ngăn ngừa bệnh giảm trí nhớ ở người già.

  1. Trứng

Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho bộ não. Loại nguyên liệu rẻ và nhiều tác dụng này chứa nhiều sắt – rất cần thiết cho quá trình sản sinh ra tế bào hồng cầu.

Tế bào hồng cầu sẽ chuyên chở oxi tới não, giúp bạn luôn nhạy bén, nhanh nhẹn và tập trung. Trong trứng cũng chứa nhiều B12 rất tốt cho não vì nếu não thiếu B12 có thể dẫn đến bệnh mất trí nhớ, trí nhớ lộn xộn. Thêm vào đó, lòng đỏ trứng còn chứa Iot- giúp tăng khả năng giải quyết vấn đề của não.

  1. Chè xanh

Não chứa 80% là nước, vì thế quá trình thủy hợp rất quan trọng giúp não hoạt động trong trạng thái tốt nhất. Tuy nhiên, nếu bạn không hay uống nước thì hãy uống một cốc chè xanh.

Một nghiên cứu của Hàn Quốc cho thấy, chè xanh có thể giúp cơ thể tăng tính nhanh nhạy của bộ não và tăng trí nhớ. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, chất chống oxi hóa trong chè xanh có thể bảo vệ bộ não và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tâm thần phân liệt.

  1. Sôcôla

Khi ăn 1 thanh sôcôla sữa sẽ cải thiện chỉ số IQ, sôcôla đen giàu chất flavonoid kích thích bộ não làm tăng khả năng xử lý của não. Một nghiên cứu khám phá ra rằng, flavonoid giúp sản sinh ra neutron trong bộ não và giúp cải thiện khả năng tiếp thu của não.

Nhiều nghiên cứu cũng chứng minh được rằng, flavonoid giúp cải thiện lượng máu lưu thông trong não. Một nghiên cứu về phụ nữ trưởng thành cho thấy khi họ uống sôcôla, máu trong não lưu thông nhanh hơn trong vòng 2 giờ đồng hồ và giúp họ làm những bài kiểm tra phức tạp về trí tuệ tốt hơn bình thường.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/thuc-pham-phong-chua-mat-ngu/feed/ 0
Trái cây họ nha cam quýt rất tốt cho sức khỏe http://suckhoe24h.com.vn/trai-cay-ho-nha-cam-quyt-rat-tot-cho-suc-khoe/ http://suckhoe24h.com.vn/trai-cay-ho-nha-cam-quyt-rat-tot-cho-suc-khoe/#respond Sun, 28 Feb 2016 15:45:46 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4767 Trái cây họ cam quýt tốt cho sức khỏe

Trái cây họ cam quýt tốt cho sức khỏe

Trái cây có múi là một trong những loại trái cây lành mạnh rất tốt cho sức khỏe. Chúng bao gồm cam, chanh, bưởi, chanh ngọt …là những loại trái cây giàu vitamin C, Canxi, đồng, phoootspho, thiamin, kali, niacin, magie. Những chất này được hấp thụ qua cơ thể một cách dễ dàng, giúp trẻ hóa tế bào, tăng năng lượng cho cơ thể, xóa tan mệt mỏi.

Loại hoa quả họ nhà cam quýt rất ít calo, là thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân và bệnh nhân tiểu đường. Trái cây có múi luôn giúp đẩy các độc tố ra khỏi cơ thể.  Chúng làm tăng các enzyme trong cơ thể, giúp thải độc gan, rất tốt cho cơ thể.  Ngoài ra, những thực phẩm này còn giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị tiêu hóa, cải thiện lưu lượng máu.

Dưới đây là một số tác dụng của các trái cây họ nhà cam quýt.

Các loại trái cây họ cam quýt chứa nhiều chất flavonoid và limonoids, làm giảm sự tăng trưởng của tế bào ung thư và các khối u trong cơ thể. Theo các nghiên cứu, ăn nhiều các loại trái cây họ cam quýt cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Ngăn ngừa bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong trái cây họ cam quýt chống lại các gốc tự do và cung cấp bảo vệ chống lại bệnh tim. Nó làm giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, bỏng tim, tăng huyết áp và đột quỵ.

Cải thiện lượng máu. Trái cây có múi cải thiện lưu lượng máu vào động mạch, do đó ngăn ngừa đông máu trong cơ thể. Nó oxy hóa cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh dịch động mạch.

Đau họng. Trái cây có múi giúp trong việc loại bỏ các chất nhầy từ phía sau của cổ họng. Tiêu thụ trái cây cung cấp cứu trợ ngay lập tức từ đau họng. Nó chữa lành những đau họng hiệu quả.

Giảm cân Trái cây có múi cũng hỗ trợ trong việc giảm cân nếu uống vào buổi sáng. Nó cân bằng lượng đường trong máu. Vì vậy, nó là một loại quả lý tưởng để có được bởi các bệnh nhân tiểu đường là tốt. Nó làm giảm cholesterol và giải độc gan.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/trai-cay-ho-nha-cam-quyt-rat-tot-cho-suc-khoe/feed/ 0
Dinh dưỡng không thể thiếu khi bị suy tim http://suckhoe24h.com.vn/dinh-duong-khong-the-thieu-khi-bi-suy-tim/ http://suckhoe24h.com.vn/dinh-duong-khong-the-thieu-khi-bi-suy-tim/#respond Thu, 25 Feb 2016 09:34:34 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4763 Súp lơ tốt cho người suy tim

Súp lơ tốt cho người suy tim

Suy tim có những dấu hiệu khó thở khi làm nặng, lên cầu thang và khi nghỉ ngơi thì giảm rõ. Đôi lúc ngồi cũng thấy khó thở, khó thở về đêm, cơ thể mệt mỏi, yếu đuối kèm theo đau ngực và hồi hộp. Ở bệnh nhân suy tim toàn bộ có các biểu hiện khó thở, phù, gan to ấn đau, tĩnh mạch cổ nổi, phản hồi gan – tĩnh mạch cổ dương tính. Về điều trị có 3 khâu cơ bản:

– Giảm nhẹ tiền gánh bằng rút nước phù.

– Giảm nhẹ hậu gánh bằng dùng thuốc giãn mạch.

– Trợ tim bằng dùng các thuốc trợ tim.

Trong 3 khâu trên thì giảm nhẹ tiền gánh là cơ bản nhất. Khi suy tim còn nhẹ, dễ hồi phục thì giảm nhẹ tiền gánh cũng đã đủ để khống chế suy tim. Mặt khác khi đã cần dùng thuốc trợ tim thì giảm nhẹ tiền gánh lại là điều kiện cần thiết để thuốc trợ tim phát huy tác dụng.

Để giảm nhẹ tiền gánh cần giảm natri và nước đưa vào để chống giữ nước, dùng lợi tiểu thải muối, thải nước. Hay nói đúng hơn chế độ ăn nhạt là cơ sở trong điều trị suy tim.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn nhạt cho bệnh nhân suy tim. Cần kiêng muối và mọi thức ăn mặn. Tuy nhiên, tùy độ suy tim mà có chế độ ăn nhạt khác nhau (nhạt hoàn toàn, nhạt vừa hoặc nhạt).

Chế độ ăn nhạt: là trong chế độ ăn chỉ cần 400 – 700 mg natri/ngày tương đương 1-2g muối. Trong đó đã có sẵn khoảng 1g muối từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn. Vì vậy nên khi chế biến khẩu phần ăn chỉ cần cho 1g muối ăn hoặc 1 thìa con nước mắm/ngày là đủ lượng natri theo yêu cầu.

Chế độ ăn nhạt vừa: là trong chế độ ăn chỉ cần 800 – 1.200mg natri/ngày, tương đương 2-3g muối ăn/ngày. Trong đó đã có sẵn 1g từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn nên khi chế biến thức ăn chỉ cần cho 2g muối ăn/ngày hoặc 2 thìa cà phê nước mắm/ngày.

Chế độ ăn nhạt hoàn toàn: là trong chế độ ăn chỉ cần 200 – 300 mg natri/ngày. Lượng natri/ngày. Lượng natri này đã có đủ trong thực phẩm, do đó khi chế biến khẩu phần ăn cần chú ý: hoàn toàn không dùng muối, mì chính, bột canh, nước mắm và chọn thực phẩm chứa ít natri, chẳng hạn gạo trắng, khoai, củ, rau, quả ngọt, thịt, cá, trứng (ăn ít). Điều cần nhớ là người bệnh tim không nên ăn sữa nguyên kem, đồ hộp, các thức ăn sẵn (nướng, rán, ướp muối, bánh mỳ) vì chứa nhiều muối.

Tuy nhiên, tùy theo bệnh cảnh lâm sàng mà chỉ định một trong ba chế độ ăn nhạt trên và theo dõi sự đáp ứng của người bệnh để thay đổi từ chế độ này sang chế độ khác.

Ngoài chế độ ăn nhạt người bị suy tim nên hạn chế tối đa các thực phẩm chứa nhiều cholesterol như: nội tạng động vật, không nên ăn các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ.

Nên hạn chế các thực phẩm được chế biến sẵn vì những thực phẩm này thường chứa nhiều muối, hoặc không xác định được lượng muối chính xác đưa vào cơ thể.

Nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi

Cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/dinh-duong-khong-the-thieu-khi-bi-suy-tim/feed/ 0
Món ăn chống rét trong mùa đông http://suckhoe24h.com.vn/mon-an-chong-ret-trong-mua-dong/ http://suckhoe24h.com.vn/mon-an-chong-ret-trong-mua-dong/#respond Wed, 27 Jan 2016 09:34:47 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4755 Canh cá chép đậu đỏ chống rét

Canh cá chép đậu đỏ chống rét

Mùa đông khí hậu lạnh, giá rét và khô hanh làm cho con người dễ bị khô môi, ho, phổi nóng  và gây ra một số bệnh như cảm cúm,  viêm mũi, viêm amiđan, viêm họng dễ bị lây nhiễm.  Do đó, chúng ta cần bồi bổ các món ăn, bài thuốc cho cơ thể để tăng sức đề kháng, nâng cao sức khoẻ.

Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc bổ dưỡng  trong mùa đông.

Bài 1: Món ăn có  tác dụng bổ tỳ vị: Canh hoa bách hợp, nhân sen, thịt nạc: Hoa bách hợp từ 30 – 100g, nhân hạt sen và thịt nạc cũng dao động từ 30 – 100g. Nấu canh ăn, cứ cách 1 – 2 ngày ăn 1 lần.

Bài 2: Bài thuốc có tác dụng nhuận phế sinh tân, đặc biệt có hiệu quả với bệnh khô nẻ môi, làm đẹp da. Nước mã thầy, củ cải đỏ: Dùng củ cải đỏ, mã thầy, hạnh nhân, táo ngọt, mỗi vị 15g và 2 miếng trần bì. Tất cả đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 giờ là được. Uống hết nước ăn cái.

Bài 3: Bài thuốc khắc phục được căn bệnh suy nhược cơ thể, bí tiểu tiện,  nâng cao sức khoẻ:  Canh cá chép đậu đỏ: Cá chép tươi từ 300g-500g, đậu đỏ hạt nhỏ 100g, thêm gia vị một ít gừng, vỏ quýt, nấu thành canh ăn, mỗi tuần ăn 2 – 3 lần.

Bài 4: Bài thuốc có tác dụng ra mồ hôi, giải biểu, hòa vị,  tốt với người đau đầu, sợ lạnh không ra mồ hôi. Cháo gừng hành: Gạo tẻ 60g, gừng tươi 20g, hành củ tươi 30g, muối ăn 5g. Gạo vo sạch cho nước vừa đủ hầm nhừ thành cháo. Hành rửa sạch thái nhỏ, gừng tươi rửa sạch thái thành hạt nhỏ. Khi cháo chín cho hành, gừng, muối vào khuấy đều ăn lúc nóng.

Bài 5: Bài thuốc có tác dụng tráng dương, dùng cho người ốm yếu, dương suy, khí nhược. Món canh thịt gà trống: Gà trống khoảng 400- 500g, làm sạch, mổ bỏ nội tạng, cho một ít vừng, rượu gạo ninh nhừ thành canh ăn. Ăn lúc còn nóng.

Bài 6: Bài thuốc có công hiệu bổ dưỡng, khỏe khoắn, nâng cao sức khoẻ: Bồ câu hầm: Bồ câu ra ràng 1 con, làm sạch, mổ bỏ ruột ngũ tạng, nhét vào bụng chim các vị thuốc ba kích thiên, hoài sơn, câu quất, mỗi thứ từ 15 – 20g, rồi cho vào nồi đổ đủ nước ninh nhừ, mỗi tuần ăn 1 đến 2 bữa. Chú ý không nên sử dụng bài thuốc này cho người có tính nhiệt, hoặc có các bệnh về thận.

Cần lưu ý khi sử dụng các thức ăn bồi bổ tránh ăn các thức quá ngậy béo,…để không gây trở ngại chức năng tiêu hóa của tỳ vị, ảnh hưởng đến sự hấp thu thuốc bổ và các thức ăn bổ dưỡng khác. Để sử dụng hiệu quả các món ăn, bài thuốc bồi bổ cho cơ thể, nhất là những người có bệnh lý nên đến các phòng khám đông y để được các bác sĩ khám, tư vấn và kê đơn cho phù hợp.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/mon-an-chong-ret-trong-mua-dong/feed/ 0
5 bài thuốc chữa suy nhược từ thịt vịt http://suckhoe24h.com.vn/5-bai-thuoc-chua-suy-nhuoc-tu-thit-vit/ http://suckhoe24h.com.vn/5-bai-thuoc-chua-suy-nhuoc-tu-thit-vit/#respond Thu, 25 Jun 2015 16:53:29 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4579 Thịt vịt chữa suy nhược cơ thể

Thịt vịt chữa suy nhược cơ thể

Theo y học cổ truyền, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nhuận táo, tiêu thũng,… thích hợp với người bị suy nhược gầy sút, ăn kém, đại tiện táo, sốt nóng ra mồ hôi trộm,…

Một số món ăn, bài thuốc từ thịt vịt:

Bài 1: Thịt vịt 250g, củ kiệu 200g, gừng 10g, hành 15g, dầu ăn, gia vị vừa đủ. Cách làm: Thịt vịt rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vuông khoảng 4cm. Củ kiệu lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Gừng xắt miếng. Cho dầu ăn và gừng vào xào thơm, bỏ thịt vịt, gia vị vào xào vài phút, đổ vào 2 lít nước, cho hành vào, đun sôi khoảng 30 phút, bỏ củ kiệu vào nấu chín, sau đó vớt bọt, vớt hành ra là dùng được. Món ăn này có công dụng thanh nhiệt khử phiền, khai vị, ra mồ hôi,… dùng thích hợp khi thời tiết nóng bức, người mệt mỏi, chán ăn.

Bài 2: Vịt 1 con khoảng 1kg, bỏ lòng, làm sạch; vừng đen, ngó sen, đào nhân, tang thầm, hạt khiếm thực, táo đỏ, ý dĩ, mỗi vị 20g. Cách làm: Cho các vị thuốc vào bụng vịt rồi khâu lại, cho vào bát to, thêm gia vị vừa đủ và một ít nước, hấp cách thủy cho chín, khi ăn tháo chỉ khâu. Món ăn này có tác dụng bổ thận kiện tỳ, thích hợp với người gầy yếu suy nhược, huyết áp thấp.

Bài 3: Vịt một con 1kg, trần bì 10g, hoàng kỳ 30g. Các gia vị gừng, hành, dầu hạt cải, nước tương, muối, mì chính. Cách làm: Vịt làm sạch, bỏ lòng, bôi nước tương lên da, rán trong dầu hạt cải, xong rửa sạch dầu mỡ đặt lên đĩa cho vào nồi đất. Các vị thuốc: trần bì, hoàng kỳ cho vào túi vải nhỏ cho vào nồi. Cho lượng nước xâm xấp, hầm vịt chín, chắt lấy nước đổ lên vịt đã chặt miếng. Món ăn này rất bổ dưỡng, thích hợp với người tỳ vị hư nhược, chán ăn.

Bài 4: Thịt vịt 200g, đỗ trọng 30g, mộc nhĩ trắng 30g. Cách làm: Thịt vịt làm sạch, chặt miếng, ướp gia vị cho vào nồi nấu khoảng 30 phút, sau đó cho đỗ trọng và mộc nhĩ trắng đã làm sạch vào nồi, nấu thêm 15 phút là dùng được. Ăn thịt vịt, mộc nhĩ, nước canh, bỏ đỗ trọng. Món ăn này rất tốt cho người bị tăng huyết áp, đau đầu chóng mặt, suy nhược, mất ngủ.

Bài 5:  Thịt vịt nạc 300g băm nhỏ, ướp gia vị, nước mía 300ml, gạo tẻ 100g.Cách làm: Cho tất cả vào nồi ninh nhừ thành cháo, ăn nóng. Ăn thường xuyên món cháo này rất tốt cho người bị hen suyễn, mệt mỏi, gầy sút.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/5-bai-thuoc-chua-suy-nhuoc-tu-thit-vit/feed/ 0 Chế độ dinh dưỡng cho bệnh viêm tụy http://suckhoe24h.com.vn/che-do-dinh-duong-cho-benh-viem-tuy/ http://suckhoe24h.com.vn/che-do-dinh-duong-cho-benh-viem-tuy/#respond Sun, 31 May 2015 15:31:53 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4564 Hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh viêm tụy

Hướng dẫn chế độ ăn cho bệnh viêm tụy

Theo Đông y cho rằng viêm tuyến tụy thuộc phạm trù “đau bụng”, “triệu chứng quyết”. Đối với bệnh viêm tụy chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Dù viêm tuyến tụy cấp hay mạn tính, đều nên tránh phàm ăn tục uống, không nên uống nhiều rượu, nên ăn lượng ít, nhiều bữa.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho bệnh nhân viêm tụy cấp

Người bệnh viêm tuyến tụy loại xuất huyết hoại tử, đồng thời với tích cực cứu chữa, nên hoàn toàn cấm ăn, giảm bớt acid dạ dày, để tránh thúc đẩy tuyến tụy phân tiết.

Người bệnh loại thủy thũng nhẹ, có thể cho ăn lượng ít, nhiều lần, chất lỏng ít mỡ, như nước cơm, bột ngó sen, nước quả, canh rau, sữa đậu, sữa trâu bò tách mỡ, cứ 2 giờ một lần.

Người bệnh nặng loại thủy thũng, lúc mới phát hiện khoảng 2-3 ngày, nên kiêng ăn, sau khi triệu chứng thuyên giảm, bắt đầu ăn từ dạng lỏng, từng bước dần tăng lượng ăn uống.

Trường hợp tình trạng bệnh đã khống chế ổn định, có thể ăn lượng ít, nhiều lần, ăn thức ăn nửa lỏng, như cháo, óc đậu, rau nghiền…

Hướng dẫn chế độ ăn uống của người viêm tuyến tụy mãn tính

Người bệnh viêm tuyến tụy mãn tính, nên ăn lượng ít, nhiều lần, ăn thức ăn mềm ít mỡ.

Người bệnh giai đoạn tái phát cấp tính, nguyên tắc ăn uống giống như viêm tuyến tụy cấp tính.

Trường hợp bị tiêu chảy, nên hạn chế ăn mỡ.

Món ăn bài thuốc chữa bệnh viêm tụy mãn

– Xích đậu 150g, đậu xanh 150g, sinh ý dĩ nhân 50g, thêm nước vừa đủ, nấu canh uống nhạt, mỗi giờ 50ml, cả ngày đêm, dùng cho người viêm tuyến tụy cấp tính loại phù và viêm tuyến tụy mạn tính phát cơn tái phát cấp tính, có công dụng giải nhiệt, giải độc thông ẩm.

– Mướp già 1.500g, rửa sạch giã lấy nước, mỗi giờ uống 50ml, cả ngày đêm, dùng cho người viêm tuyến tụy phát cơn cấp tính, người bệnh loại xuất huyết hoại tử, nếu không nôn mửa nghiêm trọng, đều có thể chọn dùng, có công hiệu giải nhiệt cầm máu.

– Lông ngỗng 20g, cho vào nồi nhôm sao xém (không cho mỡ), nghiền bột, đậu phụ 50g, sắc nước, chia 2 lần uống hết, dùng cho người viêm tuyến tụy phát cơn cấp tính.

– Tụy lợn 500g rửa sạch, không cần thêm muối và gia vị, thêm nước cùng nấu nhừ, uống nước, cứ 2 giờ uống 50ml, dùng cho người viêm tuyến tụy cấp tính, nếu người bệnh loại xuất huyết hoại tử giai đoạn thuyên giảm, nếu không có cấm kỵ, cũng có thể dùng ăn, có công dụng mát tụy.

– Dầu vừng mới 500g, đun nóng trong nồi nhôm (không để bốc khói), đợi ấm, uống mỗi lần 10ml, số lần tùy mức nghiêm trọng của bệnh mà xác định, nếu có thể cùng ăn với tụy lợn thì hiệu quả chữa trị càng tốt, dùng cho người viêm tuyến tụy cấp, loại xuất huyết hoại tử giai đoạn thuyên giảm, có tác dụng giải độc tiêu mủ.

– Miết giáp (mai ba ba) 1 cái, đốt tồn tính, nghiền bột mịn, uống với dầu vừng, mỗi lần 0,3g, ngày 3 lần, sau bữa ăn, dùng cho người bệnh viêm tuyến tụy mạn tính.

– Khoai môn 250g, rửa sạch, giã sống lấy nước, dùng nước sôi ngâm nóng, mỗi lần uống 50ml, số lần dựa theo tình trạng bệnh mà xác định. Hoặc khoai môn thêm nước đun nhạt, uống cũng được, dùng cho người bệnh viêm tuyến tụy cấp, mạn tính, loại xuất huyết hoại tử giai đoạn thuyên giảm, nếu không có cấm kỵ, cũng có thể chọn dùng.

Nguyên nhân viêm tuyến tụy là do tuyến tụy bị tổn thương, men tụy bị kích hoạt trong tuyến tụy, đồng thời tràn ra ống tụy, khiến cho tuyến tụy và các tổ chức lân cận tổn thương, tạo thành thủy thũng, hoại tử và xuất huyết tuyến tụy. Do vậy cần kiên quyết loại trừ các nguyên nhân dẫn tới thúc đẩy phân tiết tuyến tụy như phàm ăn, tục uống và nát rượu, nguyên tắc ăn uống là nhiều bữa, lượng ít.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/che-do-dinh-duong-cho-benh-viem-tuy/feed/ 0
Ăn dứa như nào tốt cho sức khỏe http://suckhoe24h.com.vn/an-dua-nhu-nao-tot-cho-suc-khoe/ http://suckhoe24h.com.vn/an-dua-nhu-nao-tot-cho-suc-khoe/#respond Wed, 20 May 2015 15:47:06 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4517 Cách ăn dứa tốt cho sức khỏe

Cách ăn dứa tốt cho sức khỏe

Men dứa giúp dạ dày phân giải protein, làm thức ăn dễ tiêu. Sau khi ăn nhiều thịt, mỡ, ăn dứa rất có lợi. Ngoài ra, chất đường, muối và men trong dứa còn có tác dụng lợi tiểu, chữa viêm thận, cao huyết áp, phù thũng. Đối với bệnh viêm phế quản, ho, nó cũng có tác dụng điều trị hỗ trợ.

Nhưng nếu không sử dụng dứa một cách khoa học, hợp lý và đúng lượng cần thiết hàng ngày, dứa cũng sẽ là loại thực phẩm gây nguy hiểm đối với sức khỏe của bạn.

Không ăn dứa bị dập, nát

Dứa là loại cây bụi mọc sát mặt đất, vỏ lại xù xì nên quả dứa là nơi cư trú của nấm. Khi dứa bị dập nát, dịch bào thấm ra, nấm sẽ phát triển. Đây là điều kiện thuận lợi cho nấm xâm nhập sâu vào trong quả dứa, gây ngộ độc cho người ăn.

Thực tế, có không ít người bị ngộ độc, nặng là tử vong vì ngộ độc dứa. Các triệu chứng ngộ độc thường thấy là mệt mỏi, khó chịu, ngứa ngáy, nổi mề đay… Để đề phòng tai biến, nên ăn dứa tươi, còn nguyên, không dập nát.

Tránh ăn dứa xanh

Ăn dứa chưa chín hoặc uống nước ép dứa chưa chín rất nguy hiểm. Lúc này, dứa vô cùng độc hại, rất dễ gây tiêu chảy nặng và nôn mửa. Ăn quá nhiều lõi dứa có thể khiến cho những búi chất xơ hình thành trong đường ruột.

Tránh ăn dứa khi đói

Dứa là trái cây nhiều nước, mát, rất thích hợp trong mùa hè. Tuy nhiên, ăn dứa khi đói sẽ khiến cơ thể bị nôn nao, khó chịu. Nguyên nhân là do các chất hữu cơ và bromelin có trong dứa tác động mạnh vào niêm mạc dạ dày, ruột.

Cách ăn dứa an toàn

– Chọn mua dứa tươi và lành lặn, không bị dập nát.

– Gọt bỏ hết vỏ và mắt dứa.

– Nếu ăn dứa trực tiếp (ăn sống) thì cần cắt nhỏ miếng dứa rồi ngâm vào nước muối nhạt chừng 10 phút để loại bỏ nấm độc đồng thời ức chế enzym phân giải protein khiến người ăn không bị rát lưỡi.

– Đối với người có cơ địa mẫn cảm, hay bị dị ứng và trẻ em nên ăn dứa đã xào, nấu vì khi xào nấu dưới tác động của nhiệt khả năng gây dị ứng của dứa không còn nữa.

– Không nên ăn dứa khi đói vì các acid hữu cơ của dứa và bromelin tác động mạnh vào dạ dày, ruột, gây nôn nao khó chịu.

– Người có bệnh chảy máu hoặc có nguy cơ chảy máu (chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, phụ nữ băng huyết…) không nên ăn dứa.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/an-dua-nhu-nao-tot-cho-suc-khoe/feed/ 0 Món ăn bài thuốc chữa bệnh từ hạt muồng http://suckhoe24h.com.vn/mon-an-bai-thuoc-chua-benh-tu-hat-muong/ http://suckhoe24h.com.vn/mon-an-bai-thuoc-chua-benh-tu-hat-muong/#respond Sun, 26 Apr 2015 09:54:28 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4476 Hạt muồng vị thuốc chữa bệnh

Hạt muồng vị thuốc chữa bệnh

Quyết minh tử còn gọi thảo quyết minh, hạt muồng.., là hạt quả chín phơi khô của cây quyết minh [Cassia tora L., thuộc họ Vang (Caesalpiniaceae)]. Quyết minh tử có các anthraquinon, chrysophanol…; các naphtalen; các glycerid của acid palmitic, tinh dầu. Khi chế biến (sao đen) các anthraquinon giảm hàm lượng làm tác dụng nhuận tràng có giảm. Vị ngọt, đắng, mặn, tính hơi hàn; vào can, đởm nên quyết minh tử có tác dụng mát gan, ích thận, sáng mắt, an thần. Liều dùng cách dùng: 8 – 20g. Sau đây là một số món ăn thuốc có quyết minh tử:

Bài 1: Cháo quyết minh tử cúc hoa: quyết minh tử 20g, cúc hoa 15g, gạo tẻ 100g. Dược liệu sắc lấy nước, bỏ bã. Gạo tẻ 100g nấu cháo, cháo được thì cho nước sắc thuốc và thêm 15g đường trắng, đun sôi đều. Ngày làm một lần, chia 2 lần ăn. Món ăn cho người tăng huyết áp, xơ vữa mạch não gây đau đầu, đau hố mắt, ù tai hoa mắt chóng mặt. Hoặc Quyết minh tử hải đới (rong biển): quyết minh tử 15g, hải đới 20g. Các vị sắc khoảng 30 phút, gạn lấy nước bỏ bã. Uống ngày một thang, chia 2 lần.

Bài 2: Cháo quyết minh tử kê nội kim đại mạch: quyết minh tử 10g, kê nội kim 12g, đại mạch 100g. Kê nội kim tán bột; quyết minh tử sắc lấy nước bỏ bã. Lấy nước sắc nấu với đại mạch nhân. Khi ăn khuấy bột kê nội kim vào (ăn nóng). Mỗi ngày làm một lần, chia hai lần ăn. Đợt dùng 5 – 10 ngày. Tốt cho người viêm loét giác mạc do thiểu dưỡng (thiếu vitamin A).

Bài 3: Quyết minh tử ẩm: quyết minh tử 30g. Sao vàng, tán vụn, thêm 300 – 400ml nước; nấu hãm 15 phút, thêm mật ong, khuấy đều, chia 2 lần uống trong ngày. Thích hợp cho người cao tuổi, người bị táo bón mạn tính.

Bài 4: Gà tiềm long nhãn quyết minh tử: gà con (500 – 1.000g), quyết minh tử 30g, long nhãn 20g. Gà làm sạch chặt miếng; quyết minh tử bọc trong vải màn; hầm nhỏ lửa khoảng 45 phút – 1 giờ, lấy bỏ bã quyết minh tử, thêm gia vị thích hợp, làm bữa ăn phụ trong ngày, cứ 2 ngày làm một lần, liên tục trong 6 – 10 ngày. Tốt cho người bị viêm thị thần kinh, giảm thị lực.

Kiêng kỵ: Người bị tiêu chảy không được dùng.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/mon-an-bai-thuoc-chua-benh-tu-hat-muong/feed/ 0
Chế độ dinh dưỡng tốt cho bệnh viêm họng http://suckhoe24h.com.vn/che-do-dinh-duong-tot-cho-benh-viem-hong/ http://suckhoe24h.com.vn/che-do-dinh-duong-tot-cho-benh-viem-hong/#respond Sun, 15 Mar 2015 15:53:00 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4454 Gừng tốt cho bệnh viêm họng

Gừng tốt cho bệnh viêm họng

Viêm họng là bệnh có thể gặp ở bất cứ ai. Đa số khi bị viêm họng mọi người thường nghĩ ngay tới việc dùng thuốc mà không quan tâm tới chế độ ăn uống cũng có ảnh hưởng rất lớn tới bệnh viêm họng. Chuyên gia về tai mũi họng đã chỉ ra rằng: có một số loại thực phẩm có tác dụng làm dịu triệu chứng viêm họng, đau họng. Dưới đây là một số thực phẩm nên và không nên ăn khi bị viêm họng.

Thực phẩm nên ăn khi bị viêm họng

–        Uống nhiều nước có tác dụng làm dịu cổ họng bị đau. Bởi nước và các chất lỏng có tác dụng giúp và giữ cổ họng của bạn được bôi trơn và ẩm ướt nên có thể nuốt dễ dàng hơn.

–        Khi bị viêm họng nên ăn các loại thức ăn mềm, các đồ ăn ở dạng lỏng có tác dụng làm giảm kích thích niêm mạc hỏng giúp giảm ho và đau họng. Các loại cháo và soup là lựa chọn thích hợp cho bệnh nhân viêm họng, đau họng. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng ăn soup gà (loại bỏ da) có tác dụng làm giảm các tế bào gây viêm.

–        Mật ong được cho là một lựa chọn tốt cho người bị viêm họng, bởi nó có tác dụng làm dịu các mô bị kích thích, giảm những cơn ho. Người bị viêm họng có thể cho một thìa cà phê nhỏ mật ong vào họng ngậm khoảng 3-5 phút, hòa một chút mật ong với nước ấm để uống, hoặc hấp cách thủy mật ong với quất và lá húng chanh để ngậm hàng ngày.

–        Gừng là một trong những thực phẩm tốt cho bệnh viêm họng, cho 2 thìa gừng thái chỉ vào một chén nước sôi, để khoảng 10 phút và dùng khi bị viêm họng. Viêm họng do cảm lạnh, thì nên sử dụng phương pháp này.

–        Khi tình trạng viêm họng có kèm theo đau có thể ăn một số thực phẩm lạnh như: kem, sữa chua để làm dịu cơn đau.

Thực phẩm nên tránh khi bị viêm họng

–         Trước hết cần tránh những thức ăn cứng, giòn: như các loại bánh quy, ngũ cốc khô, các loại hạt, rau sống, thức ăn chiên xào hoặc nướng như gà rán hay gà cốm và các loại thực phẩm nhiều gia vị, chẳng hạn như cà ri vì những thực phẩm này có thể gây kích ứng cổ họng, làm tăng tình trạng viêm đau.

–         Các loại trái cây như: cam, bưởi, chanh có thể làm gia tăng tình trạng đau họng do những loại trái cây này có hàm lượng axit cao.

–         Tránh ăn vặt và sử dụng các loại nước ngọt có đường vì nó có thể làm giảm khả năng miễn dịch.

–         Tránh xa các loại thực phẩm có thể gây dị ứng cổ họng như: lạc (đậu phộng, các đồ cay, hoặc thức ăn quá nóng sẽ khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn.

–         Không nên sử dụng rượu và cafein vì cả hai chất này đều gây kích ứng khiến cổ họng đau hơn.

Trong trường hợp bị viêm họng để giải quyết tình trạng viêm nhanh chóng thì ngoài việc dùng thuốc, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý cũng cần phải vệ sinh răng miệng sạch sẽ.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/che-do-dinh-duong-tot-cho-benh-viem-hong/feed/ 0
Giá đỗ xanh thanh nhiệt giải độc http://suckhoe24h.com.vn/gia-do-xanh-thanh-nhiet-giai-doc/ http://suckhoe24h.com.vn/gia-do-xanh-thanh-nhiet-giai-doc/#respond Tue, 10 Mar 2015 09:24:57 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4444 Giá đỗ sống tốt cho tiêu hóa

Giá đỗ sống tốt cho tiêu hóa

Giá đỗ xanh hiện được coi là rau sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 3 – 4cm, màu trắng, hạt đỗ teo lại, vỏ hạt bong ra nhưng vẫn còn nguyên không tách rời, lá mầm có màu vàng nhạt hoặc ánh xanh lục, hơi nhú ra, rễ mầm màu nâu nhạt.

Trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc biệt rất giàu vitamin E với hàm lượng 15 – 25mg và cung cấp 44 calo.

Giá đỗ xanh có thể ăn sống, dầm giấm, muối dưa, luộc, xào và phối hợp với nguyên liệu khác để chế biến các món ăn.

Về mặt thuốc, giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua (dưa giá). Những người hiếm con (cả nam lẫn nữ) và phụ nữ dễ bị sẩy thai, hàng ngày nên ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Tác dụng chính là do vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ. Phụ nữ ít sữa sau khi đẻ, ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường.

Theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khả năng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn. Vitamin E trong giá có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt. Gần đây, các nhà nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản và Trung Quốc ít bị ung thư vú do ăn nhiều giá đỗ xanh. Ngoài ra, giá đỗ xanh còn giúp phụ nữ giảm nhẹ các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.

Chú ý: Không dùng giá ngâm nước sôi hoặc xào nấu vì nhiệt độ cao làm mất hoạt tính tác dụng của các men tiêu hóa sẵn có trong giá đỗ.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/gia-do-xanh-thanh-nhiet-giai-doc/feed/ 0
30 bài thuốc chữa bệnh từ liên nhục http://suckhoe24h.com.vn/30-bai-thuoc-chua-benh-tu-lien-nhuc/ http://suckhoe24h.com.vn/30-bai-thuoc-chua-benh-tu-lien-nhuc/#respond Sat, 17 Jan 2015 09:03:55 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4379 Bài thuốc chữa bệnh từ liên nhục

Bài thuốc chữa bệnh từ liên nhục

Chữa di tinh, hoạt tinh, di niệu: bài Cố tinh hoàn, gồm liên nhục 2kg, liên tu 1kg, hoài sơn 2kg, sừng nai 1kg, khiếm thực 0,5kg, kim anh 0,5kg. Các vị tán thành bột, riêng kim anh nấu cao, làm thành viên hoàn, ngày uống 10 – 20g.

2. Chữa tiêu chảy mãn tính: gồm liên nhục 12g, đảng sâm 12g, hoàng liên 5g. Các vị sắc uống hoặc tán bột uống mỗi ngày 10g.

3. Chữa mất ngủ do tâm hỏa vượng: bài Táo nhân thang, gồm táo nhân 10g, viễn trí 10g, liên tử 10g, phục thần 10g, phục linh 10g, hoàng kỳ 10g, đảng sâm 10g, trần bì 5g, cam thảo 4g. Tất cả sắc uống ngày 1 thang.

4. Chán ăn do suy nhược: hạt sen 100g, bao tử heo một cái. Bao tử rửa sạch, thái lát, thêm nước vừa đủ, tiềm cách thủy với hạt sen, dùng trong ngày.

5. Chữa sốt cao nôn ra máu, chảy máu cam: bài Tứ sinh thang, gồm sinh địa tươi 24g, trắc bá diệp tươi 12g, lá sen tươi 12g, ngải cứu tươi 8g. Các vị nấu lấy nước uống nhiều lần trong ngày.

Hạt sen hầm bao tử heo chữa chán ăn do suy nhược

Hạt sen hầm bao tử heo chữa chán ăn do suy nhược

6. Trị béo phì, hạ cholesterol máu cao: đây là công dụng mới được phát hiện của lá sen. Trên thị trường hiện có bán nhiều loại trà giảm béo có lá sen, song có thể tự dùng bằng cách nấu lá sen tươi uống thay nước hàng ngày, mỗi ngày 1 lá.

7. Chữa mất ngủ do tâm hỏa vượng (Táo nhân thang):

Táo nhân 10g, viễn trí 10g, liên tử 10g, phục thần 10g, phục linh 10g.

Hoàng kỳ 10g, đảng sâm 10g, trần bì 5g, cam thảo 4g.

Sắc uống ngày một thang.

8. Trị chứng hồi hộp, mất ngủ, đau tim (canh hạt sen, tim heo):

– Thành phần: 60g hạt sen, 1 cái tim heo, 40g phòng đảng sâm.

– Cách chế biến: thái mỏng tim heo. Hạt sen đem bóc bỏ vỏ ngoài và tim bên trong. Dùng rượu rửa sạch phòng đản sâm, rồi thái khúc. Cho tất cả vào nồi cùng với 6 chén nước, nấu với lửa lớn đến khi sôi, để sôi trong 10 phút, hạ lửa nhỏ, nấu tiếp 2 giờ nữa thì dùng được

9. Khó ngủ, hay hồi hộp, huyết áp cao: lấy từ 1,5 – 3g tâm sen pha trà uống. Cách khác, lấy lá sen, hoa hòe mỗi vị 10g; cúc hoa vàng 4g, sắc uống hoặc lá sen loại bánh tẻ 30g rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô, sắc hoặc hãm uống.

10. Tiêu chảy, kiết lỵ: sen nguyên cọng chừng 60g, hai muỗng đường trắng. Cọng sen rửa sạch, sắc uống kèm với đường.

11. Chán ăn do suy nhược: hạt sen 100g, bao tử heo một cái. Bao tử rửa sạch, thái lát, thêm nước vừa đủ, tiềm cách thủy với hạt sen, dùng trong ngày.

12. Người nóng, nổi nhọt: hoa sen tươi 50g hoặc 30g loại khô, đường phèn 20g đem sắc uống thay trà thường xuyên, hoặc dùng hoa sen đã sắc đắp tại chỗ.

13. Tuổi già hay uể oải trong người: củ sen tươi 100g nấu chín, mỗi ngày ăn vào buổi sáng và chiều.

14. Băng huyết, chảy máu cam, tiêu tiểu ra máu: lá sen tươi 40g, rau má 12g. Sao vàng, thái nhỏ hai vị này, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm hai lần trong ngày. Cách khác, lấy 10 ngó sen, giã nát lấy nước, thêm ít đường đỏ, đun lên uống ngày hai lần sáng và tối. Trường hợp xuất huyết đường tiêu hóa có thể lấy nước ngó sen và nước ép củ cải, mỗi thứ 20ml, trộn đều uống ngày hai lần, liên tục trong nhiều ngày.

15. Rôm sảy, ghẻ lở: lá sen tươi băm nhỏ nấu với hạt đậu xanh (để nguyên vỏ) làm canh ăn.

16. Máu hôi không ra hết sau khi sinh: lá sen sao thơm 20 – 30g tán nhỏ, sắc với 200ml nước còn 50ml, uống làm một lần trong ngày.

17. Sốt xuất huyết: lá sen 40g, ngó sen hoặc cỏ nhọ nồi 40g, rau má 30g, hạt mã đề 20g, sắc uống ngày một thang. Nếu xuất huyết nhiều, có thể tăng liều của lá và ngó sen lên 50 – 60g.

18. Giun kim: hạt sen 50g, hạt hướng dương 30g, hạt bí đỏ bỏ vỏ 30g, hạt cau 12g, đường phèn 20g. Xay nhỏ bốn loại hạt này rồi cho vào nồi nước 250ml, đun chín nhừ, cho đường vào ăn ngày ba lần, ăn trong năm ngày.

19. Chữa nôn: lấy 30g ngó sen sống, 3g gừng sống, giã nát cả hai thứ vắt lấy nước, chia làm hai lần uống trong ngày.

20. Chữa ho ra máu: ngó sen 20g, bách hợp hoặc lá trắc bá 20g, cỏ nhọ nồi 10g, thái nhỏ, phơi khô, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm hai lần trong ngày.

21. Chữa băng huyết: ngó sen sao, tam lăng, nga truật, huyết dụ, bồ hoàng, mỗi vị 8g; bách thảo sương 6g. Sắc uống ngày một thang.

22. Chữa tiểu tiện ra máu: ngó sen 12g, sinh địa 20g, hoạt thạch 16g; tiểu kê, mộc thông, bồ hoàng, đạm trúc diệp, sơn chi tử, mỗi vị 12g; chích cam thảo, đương quy, mỗi vị 6g. Sắc uống trong ngày.

23. Trị nôn ra máu: lá sen 15g, ngó sen 15g, cỏ nhọ nồi 20g. Cho các vị vào nồi, đổ 3 bát nước sắc còn 1 bát, chia 2 lần uống trong ngày.

24. Trị chảy máu cam: ngó sen rửa sạch, giã vắt nước cốt uống, nhỏ vài giọt vào mũi.

25. Trị trẻ biếng ăn, người lớn suy nhược, ăn kém: hạt sen 100g, đậu ván trắng 10g, trần bì 12g, mầm lúa 30g. Tất cả sao qua, tán mịn, ngày uống 3 lần mỗi lần 100g, uống với nước cơm.

26. Chữa mất ngủ: lá sen sắc đặc pha chút đường, uống trước khi đi ngủ khoảng 2 giờ sẽ ngủ ngon.

27. Trị viêm mũi, ngạt mũi lâu ngày: cánh hoa sen thái chỉ phơi khô 100g, bạch chỉ 100g. Tất cả tán mịn, cuốn giấy như cuốn thuốc, hút phả khói ra mũi liên tục trong vòng 1 tuần.

28. Trị đau lưng, mệt mỏi: nhụy sen 4g, cam thảo 6g. Tất cả cho vào nồi, đổ 3 bát nước sắc còn 1 bát, uống trước khi đi ngủ.

29. Chữa đái tháo đường: tâm sen 8g; thạch cao 20g; sa sâm, thiên môn, mạch môn, hoài sơn, bạch biển đậu, ý dĩ, mỗi vị 12g. Sắc uống ngày 1 thang.

30. Trà sen:

-Thành phần: 400g nhụy sen, 300g hạt sen và 400g cúc hoa.

– Cách làm: nhụy sen đem phơi hoặc sấy khô. Hạt sen đem ngâm nước nóng, bóc sạch vỏ ngoài và bỏ tim bên trong, sấy khô sao vàng. Cúc hoa phơi khô trong mát (hoặc sấy). Đem cả 3 loại trên sao vàng cho bốc mùi thơm, để nguội, cho vào lọ đậy kín, để dành dùng uống như trà. Loại trà này giúp cho ăn, ngủ rất tốt.

Với những đặc tính trên, sen ngày càng trở nên thông dụng và gần gũi hơn với đời sống. Các sản phẩm về sen hiện nay khá phong phú trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm. Không chỉ dừng lại ở đó, các bộ phận của sen còn được chiết xuất và ứng dụng trong công nghệ mỹ phẩm khá hiệu quả.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/30-bai-thuoc-chua-benh-tu-lien-nhuc/feed/ 0
Hoa chuối điều hòa nhịp tim http://suckhoe24h.com.vn/hoa-chuoi-dieu-hoa-nhip-tim/ http://suckhoe24h.com.vn/hoa-chuoi-dieu-hoa-nhip-tim/#respond Wed, 07 Jan 2015 10:50:39 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4358 Hoa chuối điều hòa nhịp tim

Hoa chuối điều hòa nhịp tim

Theo dược học cổ truyền, hoa chuối vị ngọt, tính lạnh, có công dụng hóa đàm nhuyễn kiên, bình can tiêu ứ, thông kinh hoạt lạc, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như ngực bụng đầy trướng, hay ợ chua, nôn nhiều đờm dãi, mắt hoa đầu choáng, đau tức vùng tim, rối loạn kinh nguyệt, chỉ khát nhuận phế, thông huyết mạch, lợi xương tủy… Một số cách dùng hoa chuối chữa bệnh cụ thể như sau:

Lao phổi: hoa chuối 60g, phổi lợn 250g, hai thứ đem nấu chín ăn mỗi ngày 1 lần. Hoặc hoa chuối 100g sấy khô tán thành bột, mỗi lần lấy 20 – 50g hòa đều với mật ong uống, mỗi ngày 3 lần. Hoặc hoa chuối 100g, mật ong 250g, hoa chuối sấy khô tán thành bột, mỗi lần lấy 30g hòa đều với mật ong uống, mỗi ngày 3 lần.

Cơn đau thắt ngực, hồi hộp trống ngực: hoa chuối 250g, tim lợn 1 cái, hai thứ đem hầm chín, ăn trong ngày. Hoặc hoa chuối lượng vừa đủ đem đốt hoặc sao cháy rồi tán thành bột, mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 6g với nước muối nhạt.

Nhịp tim nhanh: hoa chuối 30g, tim lợn 1 quả. Đem hoa chuối sắc trong 30 phút lấy nước bỏ cái rồi cho tim lợn vào nấu chín, ăn trong ngày.

Ăn không tiêu, đầy trướng dâng lên cổ, nôn nấc: hoa chuối 10g đem sắc với một lượng nước vừa phải trong khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước, để nguội rồi hòa với 1 chén rượu nhỏ uống. Hoặc hoa chuối lượng vừa đủ sấy khô, tán thành bột, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 6g với nước ấm.

Đau dạ dày: hoa chuối, hoa trà ký sinh trên cây tiêu mỗi thứ 15g, sắc với một lượng nước vừa đủ trong khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước uống. Hoặc hoa chuối 10g, gạo tẻ 30g, hai thứ đem nấu thành cháo ăn trong ngày.

Bụng trướng đau, ợ chua: hoa chuối 6g sắc uống.

Đau bụng: hoa chuối 18g, ngô du tử 18g, sắc uống.

Nấc: hoa chuối 60g sấy khô, tán thành bột, uống mỗi lần 6g với nước ấm, mỗi ngày 3 lần.

Kiết lỵ: hoa chuối 30g rửa sạch, nghiền nát rồi hãm với nước sôi uống, có thể pha thêm một chút mật ong.

Vết thương do hỏa khí: hoa chuối non, tôm tươi lượng vừa đủ, rửa sạch, giã nát rồi đắp lên vết thương.

Viêm gan, hoàng đản: hoa chuối 12g sắc uống hằng ngày.

Nhọt độc, ung thũng: hoa chuối lượng vừa đủ, rửa sạch, giã nát đắp lên tổn thương.

Bế kinh: hoa chuối 15g, hoa quế 5g, hoa hồng 10g, tất cả đem sấy khô, tán thành bột, mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần 10 với rượu ngâm hoa cúc (hoàng tửu), nếu không có rượu hoa cúc thì có thể thay bằng rượu trắng.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/hoa-chuoi-dieu-hoa-nhip-tim/feed/ 0 Chữa bồn chồn lo lắng với canh khoai sọ http://suckhoe24h.com.vn/chua-bon-chon-lo-lang-voi-canh-khoai-so/ Wed, 24 Dec 2014 15:05:37 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4328

Khoai sọ chữa bồn chồn mất ngủ

Khoai sọ chữa bồn chồn mất ngủ

Khoai sọ, khoai môn là thực phẩm rất quen thuộc, chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Chúng chứa nhiều tinh bột, lipid, đường, chất xơ, sinh tố và khoáng chất (Fe, Ca, P) và nhiều acid amin. Các chất xơ trong khoai giúp tăng hoạt động hấp thu của ruột và tác dụng nhuận tràng chống táo bón; các acid béo chưa no linoleic và linolenic có tác dụng làm hạ huyết áp, giãn mạch, giảm cholesterol máu.

Theo Đông y, lá khoai sọ, khoai môn có vị cay, tính  bình, có độc; củ vị ngọt cay, tính  bình; vào tỳ thận. Có tác dụng ích khí bổ thận, phá huyết tán kết, khu phong, chỉ thống, trừ đàm tiêu thũng.

Một số món ăn thuốc từ khoai sọ

Canh cua khoai sọ: cua đồng 200g, khoai sọ 60g, rau rút 1 mớ. Cua đồng bỏ yếm và mai, rửa sạch giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn; khoai sọ cạo bỏ vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn, rau rút lấy phần lá, cọng non, bỏ rễ và bấc ngắt đoạn, rửa sạch. Cho khoai vào nước cua, nấu đến khi khoai chín nhừ, cho rau rút vào, đun vừa chín là được. Ăn trong ngày; dùng liền 2 – 3 ngày. Món này tốt cho người tâm trạng bồn chồn, kém ăn ít ngủ.

Xương lợn hầm khoai sọ: khoai sọ 60g, xương cẳng hoặc xương sống lợn 100g. Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, xương lợn chặt thành đoạn ngắn, thêm muối, nước gia vị, đun nhỏ lửa trong 2 giờ, cho ăn ngày 2 lần, có tác dụng khu phong trừ thấp. Món ngày dùng cho người bị nổi ban dị ứng, đau nhức tay chân.

Ngoài ra, khoai sọ, khoai môn còn dược dùng chữa các bệnh:

Thông hầu họng kháng độc: khoai sọ 15 – 20g, rễ kỷ tử 50g. Sắc trong 2 giờ, gạn lấy nước trong cho uống ngày 1 lần. Uống liên tục 60 ngày. Dùng cho bệnh nhân bị u bướu vùng hầu họng.

Chữa tiêu chảy, lỵ: lá khoai sọ 30g, củ cà rốt 30g, tỏi vài nhánh. Sắc uống.

Chữa mụn nhọt, đầu đinh: củ khoai tươi và giấm, liều lượng bằng nhau. Đun sôi và nghiền nát, đắp vào chỗ đau.

Chữa vết thương kín sưng nề: khoai sọ 120g, hành sống 3 củ. Giã nát, thêm chút rượu trộn đều, bôi đắp qua gạc mỏng trên chỗ đụng giập chấn thương kín có sưng nề bầm tím. Tác dụng: hoạt huyết tiêu viêm.

Trị rắn cắn, ong đốt: lá khoai tươi giã nát, đắp vào chỗ đau.

Chữa mề đay: bẹ lá khoai 60g, rễ cây tai chuột 30g, hồng táo 30g, đường đỏ 30g. Sắc uống.

Chú ý: khoai sọ, khoai môn phải nấu chín kỹ để tránh gây ngứa.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
Ăn cải xoong phòng ngừa ung thư http://suckhoe24h.com.vn/an-cai-xoong-phong-ngua-ung-thu/ http://suckhoe24h.com.vn/an-cai-xoong-phong-ngua-ung-thu/#respond Tue, 02 Dec 2014 08:35:47 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4295 Cải xoong phòng ung thư hiệu quả

Cải xoong phòng ung thư hiệu quả

Trong các loài cây cỏ có khả năng phòng ngừa ung thư, ngoài các loại như bông cải xanh, súp lơ, cải bruxen, cải bắp, ít ai biết tác dụng tuyệt vời của cải xoong trong việc phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư cổ tử cung và ung thư vú ở phụ nữ.

Với những lợi ích cho sức khỏe như trên mà ông Hippocrtes (ông tổ của ngành y học hiện đại) đã xây dựng bệnh viện của mình gần một dòng suối trên mảnh đất mọc đầy cải xoong và ông đã tận dụng nguồn nguyên liệu xanh này để chữa bệnh. Ngày nay ta biết cải xoong là một loại rau tốt cho cơ thể. Trước hết, nó có tác dụng khai vị, bổ, kích thích tiêu hóa, cung cấp chất khoáng cho cơ thể, chống thiếu máu , chống bệnh hoại huyết, lọc máu, lợi tiểu, giảm đường huyết, trị ho. Nó còn làm ra mồ hôi, trị giun và giải độc nicotin.

Công dụng chữa bệnh ít biết của cải xoong

1.Chống ung thư:

Lợi ích chống ung thư của cải xoong có được là nhờ khả năng làm tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra. Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở phụ nữ, đồng thời ngăn chặn sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.

Cơ chế này có được chính nhờ glucosinolates, một hoạt chất sinh học thực vật (phytochemical) có trong cải xoong. Khi chúng ta nhai chúng trong miệng chất này sẽ bị thủy phân để sản xuất isothiocynates – hoạt chất có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Cải xoong cũng là nguồn dinh dưỡng đặt biệt phong phú với hoạt chất nasturtiin, tiền thân của isothiocyanate phennethyl. Theo nghiên cứu được công bố mới đây trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư nói chung. Theo tiến sĩ Nicholas Perricone, cải xoong chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, ma-giê, mangan, kẽm và kali hơn so với bông cải xanh, táo và cà chua.

Nghiên cứu tại đại học Ulster công bố về tác động tích cực của việc ăn cải xoong bằng cách đo các chỉ số sinh học nhất định liên quan đến ung thư. Những người đàn ông và phụ nữ trong lứa tuổi 60, một nửa trong số đó thói quen hút thuốc lá, tham gia nghiên cứu này bằng cách ăn thêm khoảng 100g cải xoong mỗi ngày bên cạnh chế độ ăn uống bình thường liên tục trong tám tuần. Kết quả cho thấy, có sự suy giảm tổn thương DNA của tế bào máu (sự thiệt hại DNA trong tế bào máu là một chỉ số cho biết có nguy cơ dễ mắc bệnh ung thư). Thêm vào đó, hàm lượng vitamin C trong lá cải xoong cao càng làm gia tăng hiệu quả chống ung thư. Đồng thời các hoạt chất trong cải xoong cũng gây ra hiệu ứng apoptosis (giết tế bào ung thư). Tương tự như vậy, chiết xuất từ cải xoong thô cũng là “vệ sĩ” cho các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết nhờ ngăn chặn được sự di căn của các tế bào ác tính. Hợp chất isothiocyanate từ cải xoong gây ức chế hoạt động của men metalloproteinase-9 (một loại enzyme có khả năng thúc đẩy sự phát triển của các khối u) nhờ đó giúp ngăn chặn sự xâm lấn của các tế bào ung thư nhất là ung thư vú.

2.Bổ mắt, phòng bệnh tim mạch

Nhóm carotenoid trong cải xoong cung cấp nhiều lutein và zeaxantin, là chất chống oxy hóa cực mạnh, đặc biệt có lợi cho đôi mắt và trái tim. Một chén cải xoong chứa 1900mg lutein và zeaxanthin. Chế độ ăn uống nhiều lutein và zeaxanthin hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng, bệnh liên quan đến tuổi già có khả năng làm giảm thị lực và gây mù lòa. Đối với hệ tim mạch những người có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao sẽ có khả năng ít bị xơ vữa động mạch hơn, đồng thời phòng ngừa cholesterol cao trong máu.

3. Dùng chữa bệnh ngoài da:

Eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc , bệnh về da đầu, vết thương, ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét, đau răng, viêm lợi. Có thể dùng tươi ăn sống như xà lách, hoặc giã ra lấy nước cốt uống, lấy dịch xoa.

4. Có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt:

Nóng bức mùa hè, người mệt, hắt hơi, dùng cải xoong, một nắm (60g), rửa sạch, vò hay giã nát, thêm nước, lọc và pha đường uống.

5. Trị giun, giải độc, lợi tiểu:

Dùng cải xoong tươi giã nát lấy nước cốt uống, hoặc dùng một nắm cải xoong, 3 củ hành tây, 2 củ cải cho vào 1 lít nước, sắc lấy nước uống ngày 1 lần hàng ngày giữa các bữa ăn.

Lưu ý: Cải xoong an toàn cho hầu hết người sử dụng nhưng nếu khi ăn với số lượng lớn (>100g/lần) và trong thời gian dài thì có thể gây đau bụng hoặc làm tổn thương thận.

Khi dùng cải xoong trong bữa ăn hàng ngày cần rửa thật sạch và ngâm nước muối để tránh bị nhiễm giun, sán.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/an-cai-xoong-phong-ngua-ung-thu/feed/ 0
Những thực phẩm dễ gây dị ứng http://suckhoe24h.com.vn/nhung-thuc-pham-de-gay-di-ung/ http://suckhoe24h.com.vn/nhung-thuc-pham-de-gay-di-ung/#respond Thu, 20 Nov 2014 06:54:33 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4276 Thực phẩm dễ gây dị ứng

Thực phẩm dễ gây dị ứng

Dị ứng thức ăn là một phản ứng không bình thường gây ra bởi hệ miễn dịch của cơ thể. Những thực phẩm gây nên dị ứng thường hay gặp nhất là trứng gà, cá, sữa bò, các loại hạt, hải sản… do các thực phẩm này có tính dị nguyên cao.

Ngoài những đặc tính vốn có của thực phẩm thì quá trình chế biến, bảo quản cũng là những yếu tố gây nên dị nguyên thức ăn. Những người có cơ địa mẫn cảm hoặc hệ miễn dịch kém là đối tượng dễ bị dị ứng do dị nguyên thực phẩm. Ngoài ra dị ứng thức ăn có tỷ lệ mắc cao ở trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 3 tuổi.

1. Trứng

Dị ứng trứng phổ biến xảy ra ở trẻ em và hầu hết các bé sẽ thoát khỏi dị ứng khi lên 3 tuổi. Phần lớn các protein gây dị ứng trứng nằm trong lòng trắng trứng trong đó có ba loại chính là ovomucoid, ovalbumin và conalbumin.

Dị ứng trứng thường biểu hiện ra ngoài da (viêm da, nổi mề đay) và tiêu hóa (đau bụng, buồn nôn, nôn). Phản ứng ngoài da đầu tiên có thể xuất hiện chỉ vài phút sau khi dùng trứng, trong khi các biểu hiện tiêu hóa thường rất khác biệt về thời điểm xuất hiện, độ nặng và mức độ kéo dài. Thậm chí có trường hợp sau khi ăn trứng bị sốc phản vệ và phản ứng hô hấp (khó thở, ho, lên cơn hen).

2. Cá

Dị ứng cá có thể gây ra các phản ứng nghiêm trọng, bao gồm cả sốc phản vệ và thường gặp ở người trưởng thành, ở nơi người dân hay ăn cá. Người bị dị ứng hiếm khi tự thoát khỏi tình trạng này.

Thành phần gây dị ứng chủ yếu ở tất cả các loài cá là protein parvalbumin. Do đó, những người phản ứng với một loại cá thường cũng dị ứng với các loài cá khác. Nhiệt độ cao trong khi nấu không làm phá hủy các parvalbumin. Chính vì vậy, cách duy nhất để không bị dị ứng đó là hạn chế ăn loại thực phẩm này.

3. Sữa bò

Dị ứng sữa bò là một dạng dị ứng thường gặp nhất ở trẻ em. Khoảng 2-7% các bé dưới 1 tuổi đều bị dị ứng với sữa bò. Dị ứng sữa bò liên quan tới phản ứng miễn dịch chống lại một trong hai hoặc cả hai protein của sữa là casein và protein huyết thanh (whey protein). Các protein này cũng có mặt trong sữa của động vật có vú khác, vì vậy bé dị ứng sữa bò thường cũng dị ứng với sữa dê, sữa cừu.

Dị ứng sữa bò thường gây ban đỏ, nổi mề đay, viêm da, chàm, đau bụng, rối loạn tiêu hóa, hoặc khó thở, hen ngay trong giờ đầu sau khi sử dụng. Trường hợp dị ứng nặng có thể gây sốc phản vệ, nguy cơ tử vong cao. Dị ứng sữa bò làm tăng nguy cơ dị ứng với các thức ăn khác cũng như dị ứng ở mũi. Có tới 10% trẻ dị ứng sữa bò sẽ phản ứng với thịt bò.

4. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt dẻ, hạt điều, hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười, đậu phộng (lạc)… được coi là nhóm thực phẩm có tiềm năng gây dị ứng lớn nhất, nghĩa là chỉ cần một lượng rất nhỏ cũng đủ làm bạn bị dị ứng. Khoảng 0,5% dân số dị ứng với các hạt này, bệnh hiếm khi tự khỏi. Trẻ dị ứng với một loại hạt cây thường cũng sẽ dị ứng với các loại hạt cây khác và có thể dị ứng chéo với lạc. Dị ứng hạt điều được cho là nặng hơn dị ứng lạc.

Triệu chứng khi bị dị ứng, trường hợp nhẹ có thể nổi mẩn quanh miệng hoặc toàn thân, đau bụng, nôn. Trường hợp nặng hơn gây ho, thở khò khè, khó thở, khàn giọng do dị ứng đường hô hấp. Trường hợp rất nặng gây ngất, thậm chí là sốc phản vệ dẫn tới tử vong.

5. Hải sản

Tất cả các loại hải sản nói chung đều có thể gây dị ứng. Nhưng các loài như tôm, cua, ngao sò, mực dễ gây dị ứng hơn cả. Có hai dạng dị ứng, một là với các loài giáp xác như tôm, cua… hai là dị ứng với các loài nhuyễn thể như ngao, sò, hến… Các triệu chứng của dị ứng hải sản bao gồm sưng tấy cơ thể, thở khó, đau bụng, buồn nôn, chóng mặt…

Những người bị dị ứng với hải sản nên tránh xa khu vực chế biến hải sản vì khi hít phải hơi thức ăn loại này cũng có thể bị dị ứng. Thậm chí, dị ứng cũng xảy ra nếu dùng chung bát đĩa… đựng hải sản của người khác.

6. Đậu nành

Dị ứng đậu nành thường xảy ra khi chúng ta còn nhỏ và mất dần ở tuổi trưởng thành. Triệu chứng của dị ứng đậu nành cũng tương tự như dị ứng sữa bao gồm phát ban, tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng và khó thở. Tuy nhiên hiếm có trường hợp dị ứng đậu nành gây sốc phản vệ.

Nhiều trường hợp dị ứng đậu nành cũng dễ có phản ứng với các loại thực phẩm như đậu xanh, lúa mạch đen và bột lúa mạch.

7. Lúa mì

Dị ứng với lúa mì cũng thay xảy ra ở trẻ em. Thường gặp trong các loại thực phẩm như: bia, mì, xì dầu… Nguyên nhân dị ứng lúa mì là do các trường hợp không dung nạp gluten hay hội chứng kém hấp thu gluten (bệnh Celiac). Không dung nạp gluten gây các triệu chứng đường ruột nặng nề, tuy nhiên không gây tổn thương ruột như trong bệnh Celiac. Gluten là một loại protein có trong lúa mì, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen…

Tương tự như các loại dị ứng thực phẩm khác, nếu thấy cơ thể có phản ứng khi ăn lúa mì, bạn hãy đến gặp bác sĩ để nghe tư vấn và chọn cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]> http://suckhoe24h.com.vn/nhung-thuc-pham-de-gay-di-ung/feed/ 0 Giảm nguy cơ đột quỵ nhờ chuối và khoai tây http://suckhoe24h.com.vn/giam-nguy-co-dot-quy-nho-chuoi-va-khoai-tay/ http://suckhoe24h.com.vn/giam-nguy-co-dot-quy-nho-chuoi-va-khoai-tay/#respond Thu, 18 Sep 2014 11:15:09 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4208 Ăn khoai tây giảm nguy cơ đột quỵ

Ăn khoai tây giảm nguy cơ đột quỵ

Các nhà khoa học thuộc Học viện y học Albert Einstein ở New York, Mỹ cho biết, thực phẩm giàu Kali như khoai tây và chuối có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tử vong sớm.

Nghiên cứu được thực hiện với hơn 90.000 người ở độ tuổi từ 50-79 trong vòng 11 năm. Kết quả cho thấy, so với nhóm người tiếp nạp lượng Kali ở mức thấp nhất (1.925 mg/ngày), số người tiếp nạp Kali ở mức cao nhất (3.194 mg/ngày) giảm 10% nguy cơ tử vong sớm và giảm 12% nguy cơ bị đột quỵ.

Ngoài khoai tây, chuối, những thực phẩm khác giàu Kali có thể kể đến như: khoai lang, quả bơ, các loại đậu hạt, cá và hải sản…

Theo thaythuoccuaban.com
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/giam-nguy-co-dot-quy-nho-chuoi-va-khoai-tay/feed/ 0
Thực phẩm cần thiết cho bệnh men gan cao http://suckhoe24h.com.vn/thuc-pham-can-thiet-cho-benh-men-gan-cao/ http://suckhoe24h.com.vn/thuc-pham-can-thiet-cho-benh-men-gan-cao/#respond Sun, 07 Sep 2014 10:19:52 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4193 Chế độ ăn cho bệnh men gan cao

Chế độ ăn cho bệnh men gan cao

Men gan tăng cao nếu không được điều trị sẽ dẫn tới viêm gan, xơ gan. Men gan tăng cao nếu nặng cần phải dùng thuốc để điều trị giúp giảm men gan còn nếu trường hợp men gan tăng nhưng ở mức độ nhẹ thì chỉ cần chú ý chế độ nghỉ ngơi, ăn uống là có thể hạ được men gan.

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp tế bào gan phục hồi à tái sinh nhanh hơn, tăng cường chức năng miễn dịch, thúc đẩy hồi phục chức năng gan. Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn đưa ra một số lời khuyên cho bệnh nhân bị men gan tăng cao.

Những thực phẩm nên ăn

Nên có một chế độ ăn cân bằng giữa chất béo bão hòa và chất xơ.

Người bị tăng men gan nên bổ sung vitamin A từ các loại thực phẩm như gan động vật, cà rốt, hẹ, sữa bò, lòng đỏ trứng, rau muống, rau chân vịt, tỏi tây, bắp cải…

Ăn nhiều các thực phẩm giàu vitamin B1, B2, B6 như: mạch nha, giá, đậu, lạc, rau xanh, hoa quả…., Hạt kê, đậu nành, trứng, sữa…,

Bổ sung thêm ớt ngọt, tỏi, rau cải, rau dền, sơn tra…. Cũng là những thực phẩm giàu vitamin.

Bổ sung các thực phẩm chứa nhiều protein bởi đây là thành phần cấu tạo nền tảng của tất cả tế bào trong cơ thể, khi tế bào gan bị tổn thương làm tăng men gan, khả năng miễn dịch cơ thể giảm. Vì vậy, ăn nhiều protein để phục hồi và tăng cường khả năng miễn dịch. Thực phẩm giàu protein: thịt nạc, trứng, cá, các loại đỗ, rau xanh,…

Những thực phẩm nên tránh

Thực phẩm chứa nhiều đường bởi đường có thể làm tích tụ tế bào hồng cầu trong vi huyết quản và tiểu cầu dẫn tới tắc nghẽn, ngoài ra đường cũng có thể gây mỡ gan.

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ làm cho chất béo trong cơ thể tăng lên dễ gây gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ,…yếu tố làm tăng men gan.

Gia vị cay nóng: ớt, hạt tiêu

Đồ uống có cồn, đồ uống có ga, khiến gan phải làm việc vất vả hơn khi đang bị bệnh, khiến tình trạng tăng men gan càng nặng hơn.

Chế độ sinh hoạt

Người bị men gan tăng cao nên có chế độ nghỉ ngơi hợp lý, không nên thức khuya sau 22 giờ, tập thể dục nhẹ nhàng, không nên làm các công việc nặng nhọc nhiều.

Theo thaythuoccuaban.com
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/thuc-pham-can-thiet-cho-benh-men-gan-cao/feed/ 0
Cách ăn đậu phụ có lợi cho sức khỏe http://suckhoe24h.com.vn/cach-an-dau-phu-co-loi-cho-suc-khoe/ http://suckhoe24h.com.vn/cach-an-dau-phu-co-loi-cho-suc-khoe/#respond Thu, 14 Aug 2014 17:27:14 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=4118 Ăn đậu phụ đúng cách có lợi cho sức khỏe

Ăn đậu phụ đúng cách có lợi cho sức khỏe

Đậu phụ là một trong những loại thực phẩm đã khiến cho nhiều nhà khoa học tranh luận vì có các quan điểm khác nhau. Một số người ủng hộ cho rằng đậu phụ làm từ đậu nành nên lành mạnh và một trong những nguồn tốt nhất của protein. Một số người khác lại cho rằng đậu phụ là một thực phẩm chế biến nên không có giá trị dinh dưỡng như thực phẩm tươi sống.

Tuy nhiên, chúng ta biết rằng đậu phụ là thực phẩm có thể cung cấp protein cho những người ăn chay. Đậu phụ tốt hay không tốt cho sức khỏe của bạn còn tùy thuộc vào hàm lượng bạn tiêu thụ. Nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng có thể dẫn đến sự mất cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.

Hãy tìm hiểu thêm về đậu phụ theo những thông tin dưới đây nhé:

1. Đậu phụ là thực phẩm chế biến 

Vì là thực phẩm được chế biến từ đậu nành nên đậu phụ có chứa chất bảo quản và được sản xuất nhân tạo. Nó không mang đặc tính như các thực phẩm tự nhiên nguyên chất.

2. Không nên ăn nhiều đậu phụ một lúc

Đậu phụ cung cấp protein nên nó rất thích hợp với những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Nhưng bạn không nên ăn nhiều đậu phụ một lúc vì nó có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.

3. Ăn nhiều đậu phụ phá vỡ nội tiết tố nam

Đậu nành có chứa isoflavone, một hợp chất làm tăng lượng estrogen trong cơ thể. Nếu bạn là nam giới, tiêu thụ nhiều sản phẩm từ đậu nành bao gồm cả đậu phụ có thể phá vỡ sự cân bằng của các hormone sinh sản của bạn.

4. Đậu phụ có lợi cho thời kì mãn kinh

Đối với phụ nữ, lượng estrogen tăng sẽ giúp họ dễ dàng vượt qua các triệu chứng của thời kì mãn kinh hoặc khắc phục sự mất cân bằng nội tiết tố.

5. Đậu phụ làm tăng nguy cơ ung thư

Đậu phụ chứa các chất bảo quản không lành mạnh và có ảnh hưởng đến nội tiết tố nên có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư vú .

6. Đậu phụ có chứa vitamin D 

Trong số các thực phẩm chay thì đậu nành chứa nhiều vitamin D nhất, vậy nên khi được chế biến thành đậu phụ, lượng vitamin D vẫn được giữ lại đáng kể.

7. Đậu phụ gây ra các vấn đề về tuyến giáp

Những người có vấn đề ở tuyến giáp không nên ăn nhiều đậu phụ hoặc các sản phẩm đậu nành khác vì nó tác động không nhỏ đến sự cân bằng nội tiết trong cơ thể.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/cach-an-dau-phu-co-loi-cho-suc-khoe/feed/ 0
Ăn súp lơ để tăng khả năng miễn dịch http://suckhoe24h.com.vn/an-sup-lo-de-tang-kha-nang-mien-dich/ http://suckhoe24h.com.vn/an-sup-lo-de-tang-kha-nang-mien-dich/#respond Mon, 31 Dec 2012 14:57:38 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=1898 Súp lơ tăng khả năng miễn dịch

Súp lơ tăng khả năng miễn dịch

Súp lơ (bông cải xanh) có hàm lượng kali cao, giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh và chức năng não bộ tối ưu, cũng như thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp thường xuyên. Ngoài kali, súp lơ còn chứa nhiều magiê và canxi giúp điều hòa huyết áp, theo các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, súp lơ sẽ giúp bạn bổ sung vitamin C – một chất chống ôxy hóa cần thiết để chống các phân tử gốc tự do. Vitamin C còn có tác dụng giảm bớt sự khó chịu của chứng cảm lạnh thông thường.

Nguồn phong phú canxi và vitamin K trong súp lơ đều quan trọng đối với sức khỏe của xương và phòng chống loãng xương. Súp lơ còn giúp phục hồi các tổn thương da nhờ chất glucoraphanin trong loại rau này có tác dụng giúp da giải độc và hồi sinh.

Trong thực tế, ăn súp lơ sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch nhờ hàm lượng lớn beta – carotene. Các khoáng chất như kẽm và selen trong súp lơ cũng giúp đẩy mạnh khả năng miễn dịch.

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/an-sup-lo-de-tang-kha-nang-mien-dich/feed/ 0
Phòng bệnh tai biến mạch máu não bằng chế độ ăn http://suckhoe24h.com.vn/phong-benh-tai-bien-mach-mau-nao-bang-che-do-an/ http://suckhoe24h.com.vn/phong-benh-tai-bien-mach-mau-nao-bang-che-do-an/#respond Tue, 25 Dec 2012 17:04:19 +0000 http://suckhoe24h.com.vn/?p=1860 Chế độ ăn phòng tai biến mạch máu não

Chế độ ăn phòng tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não còn được biết đến với tên khác là Đột quỵ não. Đây là bệnh xảy ra khi việc cung cấp máu lên một phần não bộ bị ngưng trệ một cách đột ngột. Tai biến mạch máu não gồm có hai loại: Loại tắc mạch gây nhồi máu não, và loại vỡ mạch gây chảy máu não. Dù thuộc loại nào cũng rất nguy hiểm và là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong số những bệnh thần kinh hiện nay.

Để phòng ngừa bệnh tai biến mạch máu não thì chế độ ăn có vai trò quan trọng.

Thực phẩm giúp phòng bệnh tai biến mạch máu não:

Để phòng bệnh tai biến mạch máu não thì một chế độ ăn giúp loãng máu là cần thiết.

Các loại gia vị như: ớt, tỏi, hành tây, gừng, hạt tiêu là những loại gia vị được khuyến khích sử dụng giúp phòng đột quỵ.

Các loại trái cây giàu kali, vitamin C như: chuối, cam, bưởi,… giúp cải thiện chức năng nội mô, ngăn ngừa sự hình thành các huyết khối trong tĩnh mạch có tác dụng phòng ngừa đột quỵ.

Ngũ cốc nguyên hạt: như các loại đậu, hạnh nhân có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Các loại rau, củ, quả chứa nhiều chất xơ, axit folic được khuyến khích sử dụng nhằm ngăn ngừa tai biến mạch máu não như: súp lơ, các loại rau có màu xanh đậm,.. có tác dụng giảm cholesterol, tăng tuần hoàn.

Các chất béo bão hòa như: dầu vừng, dầu đậu nành, dầu cá thu, cá ngừ, cá mòi,… đều có tác dụng phòng ngừa máu đông.

Thực phẩm không nên dùng cho người tai biến mạch máu não.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin K thường được tìm thấy nhiều trong gan và lòng đỏ trứng gà, mùi tây, măng tây, dầu oliu, dâu tây, kiwi không tốt cho người đột quỵ.

Muối và thực phẩm có chứa hàm lượng muối cao: giảm tối đa lượng muối cho vào thực phẩm, hạn chế các đồ ăn được chế biến sẵn vì các đồ ăn này thường chứa hàm lượng muối cao.

Hạn chế ăn các thực phẩm giàu chất đạm, chất béo như các loại thịt có màu đỏ, nội tạng động vật,…

Theo Phòng khám Đông Y Nguyễn Hữu Toàn.
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề sức khỏe, hoặc muốn được tư vấn về bệnh, về chế độ ăn uống, có thể liên hệ trực tiếp theo Hotline: 18006834 (Miễn Phí)

]]>
http://suckhoe24h.com.vn/phong-benh-tai-bien-mach-mau-nao-bang-che-do-an/feed/ 0